Le vignoble s’étend sur 18 hectares et sur 7 communes, soit KATZENTHAL, AMMERSCHWIHR, INGERSHEIM, RIQUEWIHR, KIENTZHEIM, COLMAR et BENNWIHR. La nature des sols, le relief et les expositions sont donc très variés. Les sols vont des alluvions pauvres et filtrants (Colmar) aux argilo gréseux riches et profonds ( RIQUEWIHR), en passant par les granits (KATZENTHAL), Les reliefs vont du plat (COLMAR) au très pentu (KATZENTHAL). Les expositions sont elles aussi très variées, allant de l’Ouest frais et adapté aux cépages précoces au plein sud extrêmement chaud et solaire. Cette grande variété de terroirs constitue une différence et une richesse par rapport à beaucoup de vignobles Français.

Notre devoir est d’adapter notre travail à chaque parcelle, à chaque situation afin de tirer le meilleur de chacune. Nous n’avons pas une façon de travailler notre vignoble mais presque autant que de parcelles. S’ajoutent à cela les six cépages que nous travaillons et qui n’ont pas les mêmes exigences agronomiques l’on comprend l’importance d’une grande flexibilité par rapport à chaque parcelle.

Ainsi en ce qui concerne le travail du sol, les vignes sur terrains légers et filtrants sont totalement labourées (afin d’éviter toute concurrence des mauvaises herbes), les sols classiques  sont enherbés un rang et labouré sur l’autre et les terrains plus riches et plus humides sont totalement enherbés. Ceci afin de pallier au mieux à la pluviométrie très faible de la région colmarienne (une des plus faible de France avec 500 mm par an en moyenne). En ce qui concerne nos parcelles sur coteaux très pentus (environ 25% de notre vignoble), donc pas mécanisable au tracteur, elles sont labourées à la chenillette une fois par an. Cette gestion très précise des sols a pour objectif d’éviter tout stress hydrique à la vigne, tellement préjudiciable à la pureté, l’éclat et la structure des vins.

La protection phytosanitaire de la vigne se résume à l’utilisation du soufre, du cuivre et des produits utilisés en agriculture biologique.

Aucun engrais chimique n’est utilisé sur l’exploitation, uniquement du compost fabriqué par nos soins avec des matières premières issues de l’agriculture biologique. Du calcaire et du calcaire magnésien sont épandus chaque année sur les terroirs granitiques afin d’éviter leur acidification.

La taille pratiquée est un guyot double ou simple selon la vigueur de chaque pied. L’ébourgeonnage est réalisé de manière précise et sérieuse afin de conserver un nombre précis de grappes par pied. Nous attachons une grande importance au palissage afin d’optimiser la surface foliaire de chaque pied (deux à trois passages manuels par saison).

Ainsi le recours aux vendanges en vert n’est donc qu’exceptionnel et limité aux jeunes vignes mais il est quelques fois nécessaire et indispensable.

Les dates de vendanges sont définies afin de récolter des raisins bien mûrs mais sans surmaturités, afin d’avoir une expression précise de chaque terroir. Les vendanges tardives et sélections de grains nobles ne sont triés que dans les grands terroirs.

Riche d’expériences et de savoir, la famille Lafarge, du domaine éponyme de Volnay, a créé en 2014 cette propriété avec pour ambition de produire des vins à la maturité assumée et précise. Travaillé en biodynamie par Chantal et Frédéric dès sa création, le domaine acquiert pas à pas des parcelles dans les crus, donnant la part belle à Fleurie. Ceux-ci sont égrappés et élevés pendant près d’un an. Cet élevage ambitieux et précis donne des vins denses, qui séduisent par leur typicité et leur accessibilité.

Source : RVF

Appellation :

Rouge_
Chiroubles
Fleurie
Côte de Brouilly

Ce domaine traditionnel de Volnay élabore des vins très classiques qui mettent du temps à se révéler, mais expriment dans la durée une précision et une expression magnifiques des terroirs, sans aucun artifice.

Source : RVF

Appellation:

Rouge_
Bourgogne Passetoutgrain
Volnay
Volnay 1^er cru

Secreto Patagónico est né en 2003, lorsque Carlos et Cristina Groppo Parisi ont planté les premières vignes dans la ville de San Patricio del Chañar, une région inexplorée et prometteuse en Patagonie, en Argentine.

Source : site web

Appellation:

Rouge_
Mantra Rebel Pinot Noir

Le Domaine d’Etko est le plus ancien de Chrypre, fondé en 1844. Le nom Commandaria date de 1191: Richard Coeur de Lion donne Chypre à l’ordre des Templiers, qui nomma les territoires :les « Commanderies ». Le vin produit sur ces terres fût donc appelé Commandaria. Sûrement l’un des plus vieux vins au monde, mais personne n’est vraiment sûr de l’âge de ce vin. Source : Les passionnés du vin

Appellation:

Rouge_
VDN Commandaria

Cette magnifique propriété des terroirs froids de Parnay a connu plusieurs amours, Françoise Foucault puis Bernard Pontonnier, avant que Mathieu Vallée ne s’en entiche en 2007. Cet enfant de Saint-Nicolas-de-Bourgueil bénéfice d’un vignoble cultivé en bio depuis 1997. Au fil des années, ce vigneron intuitif appréhende ses vignes, plantées sur des sables éoliens et des tuffeaux. Le style historique des rouges, qui étaient élevés intégralement en fût neuf jusqu’en 2004, change. Ils patientent aujourd’hui entre 12 et 24 mois en barrique (10 % de bois neuf) puis en cuve bois. Depuis le millésime 2014, les vins atteignent un niveau remarquable et sont débarrassés des réductions que nous leur reprochions dans la jeunesse.

Source : RVF

Appellations:

Blanc_
Saumur

Rouge_
Saumur Champigny

Lorsque Vega Sicilia a commencé à faire partie de la vie de la famille Álvarez, en 1982, les bases ont été établies pour la création de TEMPOS Vega Sicilia. Depuis lors et jusqu’à maintenant, une croissance solide et ferme s’est produite : l’incorporation de vins élaborés dans différentes zones vitivinicoles, l’approche de nouveaux consommateurs du monde entier et l’implantation des bases pour un futur prometteur et rempli de succès.

Appellations:

Rouge_
DO Ribera Del Duero

L’histoire du vignoble de Ridge remonte à 1885 quand Osea Perrone, médecin en exercice, acheta 70 hectares près du sommet de Monte Bello Ridge dans les montagnes de Santa Cruz à 850 mètres d’altitude et y planta des vignes en terrasses. En 1989, Paul Draper, licencié en Philosophie de l’Université de Standford, prend les rênes de la vinification. La philosophie de Paul Draper est simple, trouver les raisins avec la plus grande intensité aromatique et extraire ces arômes de la manière la plus naturelle possible. Il réussit ainsi à conduire le domaine Ridge au pinacle de la viticulture californienne et fut pour cela promu Homme de l’Année 2000 par le Decanter.

Source : Les passionnés du vin

Appellations :

Rouge_
Californie

Cette maison, fondée en 1859 dans le Piémont, est sans aucun doute un des grands noms de la viticulture italienne, jouissant désormais d’une notoriété mondiale.

Angelo Gaja reprend la direction de l’affaire familiale en 1961, pronant de nouvelles techniques de culture et de vinification: le raisin est vendangé à la main, les rendements sont maitrisés, la main d’oeuvre est celle du domaine. Evident aujourd’hui, moins il y a 50 ans, dans un paysage plus agricole que viticole, dans lequel le rendement prime sur la qualité de produit…

Cet esprit avant-gardiste et la personnalité unique d’Angelo Gaja feront le reste et contribueront au succès de cette belle entreprise.

Source : www.produits-italiens.fr

Appellations :

Rouge_
DOC Langhe
DOCG Barbaresco
DOCG Barolo

Pingus, c’est le surnom de Peter Sisseck, œnologue danois installé depuis 1990 en Espagne. C’est surtout devenu un nom qui sonne doux à l’oreille de l’amateur, car Pingus évoque l’un des plus grands vins d’Espagne et du monde. Vigneron itinérant, Peter Sisseck a fait ses classes à Bordeaux, en Californie avant de poser ses valises dans la Ribera del Duero à l’Hacienda Monasterio. Son coup de foudre pour les grands terroirs castillans et son cépage phare, le Tempranillo, se concrétise en 1995 par le premier millésime de Pingus, un vin produit en très petits volumes.

Source : Lavinia

Appellations :

Rouge_
DO Ribera del Duero

Le domaine des Ardoisières est une aventure humaine qui débute en 1997 dans le petit village de Cevins, au fin fond de la vallée qui conduit à Albertville. Au-dessus du village, un coteau abrupt était autrefois planté de vignes à vocation vivrière. Chaque famille a alors son lopin de terre : 420 parcelles pour 250 propriétaires et 250 vins dignes de la piquette chantée par Jean Ferrat. Les difficultés économiques et le dépeuplement ont raison des dernières productions, mise à part celle de deux frères irréductibles. La friche a envahi le terrain jusqu’à ce que Denis Perroux, le maire du village, voie dans la replantation un projet fédérateur pour ses administrés. En dépit de nombreux obstacles, il obtient les aides et convainc le notaire de procéder aux ventes. Pour ce projet fou, il fallait des passionnés comme Michel Grisard, vigneron biodynamiste pur et dur de Fréterive, et Brice Omont. Vingt hectares avaient déjà été plantés depuis 1998. Brice Omont se souvient : « J’avais rendez-vous avec Michel Grisard. Le vigneron qui l’épaulait avait jeté l’éponge en 2001. J’ai été épaté par les vins. J’ai senti que j’avais là l’occasion de réaliser mon rêve sans prendre conscience du défi lancé. Michel a proposé de m’accompagner pendant dix ans ». Et depuis, le domaine des Ardoisières est au panthéon des vins savoyard.

Source : RVF

Appellations :

Blanc_
IGP Vin des Allobroges

Rouge_
IGP Vin des Allobroges

Détenue depuis 1610 par la famille Amoreau, cette propriété se distingue à la fois par son terroir, un des plus hauts en altitude de la région, ses modes de vinification singuliers, et surtout sa viticulture. Menée par de fervents défenseurs de la biodynamie, la production est souvent saluée par les amateurs de vin naturel. Les flacons se montrent précis, profonds et démontrent une grande capacité de garde, de la classique cuvée Émilien à la cuvée Barthélémy, sélection parcellaire. Il faut souligner que le style infusé peut dérouter les amateurs de bordeaux classiques. Cette année a marqué un tournant puisque la production du domaine est désormais étiquettée Vin de France. Une décision qui vient renforcer la démarche entreprise par les propriétaires et le directeur, Harold Langlais, lesquels se sentent prisonniers d’un cahier des charges de l’AOC trop restrictif eu égard à leurs ambitions, notamment vis-à-vis de l’impact du changement climatique sur leur production.

Source : RVF

Appellations :

Rouge_
Vin de France

Situé en Corse du Sud, au coeur de la vallée du Taravo et à une altitude d’environ 100 mètres, le domaine compte parmi les plus anciens vignobles de l’île. Composé principalement des cépages emblématiques tels que le Vermentino, le Sciacarello ou encore le Nielluccio, il abrite une collection unique de dix huit variétés de cépages endémiques qui constitue aujourd’hui un véritable trésor dans le patrimoine viticole de l’île.

Source : www.domaine-abbatucci.com

Appellations :

Blanc_
Vin de France

Rouge_
Vin de France