Rouge

Raúl Pérez est considéré comme l’un des plus grands vignerons d’Espagne, et également l’un des plus prolifiques, produisant plus d’une trentaine de ses propres vins en plus de superviser plusieurs domaines réputés. Il possède une personnalité discrète et c’est en s’effaçant humblement pour laisser s’exprimer la vigne et son terroir qu’il a paradoxalement gagné son statut de super star du vin ! De Bierzo aux Rias Baixas, en passant par Ribeira Sacra et Monterrei, il signe des vins d’artiste dont la réputation dépasse largement les frontières de son Espagne natale. Pourtant, malgré tout le battage médiatique, bien peu ont réussi à goûter les crus du virtuose, car ses vins ne sont souvent produits qu’à quelques barriques par millésime!

Source : http://vintrinsec.com/fr/producteur/raul-perez)

Appellations : 

Blanc_
DO Bierzo

Rouge_
DO Bierzo

Don Rafael López de Heredia y Landeta créa sa maison vers 1877, ce qui en fait la plus ancienne cave de Haro, et l’une des trois premières caves de la Rioja. Juste avant la Première Guerre mondiale, il acquit également des vignes avec Viña Tondonia, un vignoble de plus de 100 hectares, sur les rives droites de l’Èbre à Haro. Il dispose par ailleurs de trois autres domaines en Rioja Alta : Viña Cubillo, Viña Bosconia et Viña Zaconia. Ce domaine produit de grands riojas, assez exceptionnels en leur genre, qui font l’objet de très longs élevages, y compris pour les blancs, ce qui leur donne un côté oxydatif très particulier ; les vins sont commercialisés de nombreuses années après leur mise en bouteille (presque dix ans).

Source : https://www.idealwine.com/

Appellations : 

Rouge_
DO Rioja

Matteo Correggia a repris le domaine familial en 1985. Situé dans le Roero, dans la partie sud du Piémont, celui-ci bénéficie d’un terroir exceptionnel de sables, de marnes et de calcaires fossiles. Ses vins rouges, produits à base de nebbiolo présentent des tanins ronds et soyeux, et offrent une fraîcheur très agréable en bouche. Les blancs, eux, sont riches, avec de sublimes bouquets. Les vins de Matteo Correggia bénéficient également d’un beau potentiel de garde.

Source : https://www.idealwine.com/

Appellations :

Rouge_
Roero

Gioberto Zannoni, sa femme Felicetta Ricciardiello et Angelo leur fils sont les propriétaires de ce domaine appartenant à leur famille depuis 5 générations. Tous trois cultivent principalement du sangiovese, et l’oenologue attitré du domaine, Paolo Vagaggini, a fortement oeuvré à sa reconnaissance. Des investissements massifs ont permis d’améliorer l’outil de travail de ce domaine qui produit aujourd’hui des vins de grande qualité.

Source : https://www.idealwine.com/

Appellations :

Rouge_
DOCG Brunello di Montalcino

Le vignoble de Canneto, sur les coteaux ouest de Montepulciano, peut se prévaloir d’une longue tradition viticole. Il a été racheté par des Suisses qui étaient des importateurs de Vino Nobile de longue date. Ces derniers ont procédé à des investissements, notamment dans de nouvelles machines. Le vignoble compte 26 hectares de vignes sur des sols de galets, de marnes à presque 400 mètres d’altitude.

Source : https://www.idealwine.com/

Appellations : 

Rouge_
DOCG Vino Nobile di Montepulciano

Propriété de la famille Roso depuis 1920, ce domaine est situé à 3 kilomètres au Nord de Serralunga. « Le vin devrait être la copie parfaite de son terroir » est la devise du domaine, et guide chaque action de culture, de vinification et d’élevage entreprise par Davide Rosso, fils de Giovanni Rosso.

Source : https://www.idealwine.com/

Appellations : 

Rouge_
DOC Langhe
DOCG Barolo

Konrad Salwey est un artisan minutieux spécialisé dans les cépages bourguignons. Il élève des vins d’une pureté remarquables dotés d’une élégance fraîche et d’un potentiel de garde quasi infini à partir des excellentes parcelles situées dans le sud de la région de Bade, baignées de soleil et de chaleur.

Source  : https://www.vinum.eu/fr

Appellations : 

Rouge_
Spatburgunder

Les vins de Dorli Muhr sont à l’image de leur créatrice: francs, raffinés, énergiques et dotés d’une intensité irrésistible. Des qualités dont elle a besoin pour exercer ses deux métiers. Si Dorli Muhr tient les rênes du domaine, elle gère aussi une agence de presse viticole de renommée internationale à Vienne, ce qui la conduit souvent sur les routes du monde entier. C’est l’une des raisons pour lesquelles Dorli Muhr comprend les attentes des vignerons.

Source  : https://www.vinum.eu/fr

Appellations : 

Rouge_
DAC Carnuntum

Le Domaine Heinrich est localisé dans la région viticole du Burgenland. Gernot et Heike Heinrich, cultivent les cépages Blaufränkisch, St.Laurent et Zweigelt sur des sols à majorité calcaire. Leurs vignobles en coteaux surplombent le lac Neusiedler. Ils produisent parmi les vins rouges les plus reconnus d’Autriche et font également quelques cuvées en blanc. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique.

Source : http://www.vino2travel.com/heinrich-zweigelt/

Appellations :

Rouge_
Burgenland

Claus Presinger, Star montante de la viticulture autrichienne est un vigneron du Burgenland qui élabore des vins d’une grand finesse. Il a commencé son activité en 2013. Et pourtant, il n’a pas attendu pour faire parler de lui. En effet, les vins présentés par cet élève de Hans Nittnaus ont été couronnés d’une flopée d’excellentes notes.

Source  : https://www.vinscheznous.com

Appellations : 

Rouge_
Burgenland

Implanté sur une géologie très variée, représentative de la diversité des terroirs de Saint-Chinian, ce domaine a été créé en 2002 par Patricia et Luc Bettoni. Les propriétaires cultivent avec soin un vignoble en majorité planté de très vieux carignans, complétés de grenache, de syrah et de cinsault. Ce sont des vins soignés, gourmands, qui veulent rester proches du fruit. Le domaine est devenu une belle référence de l’appellation. Sortent du lot un magnifique Vieilles Canailles, issu de carignans centenaires, et un étonnant blanc de sauvignon, Silice.

Nombre de bouteilles par an : 60000

Surface plantée : 15.5 hectares (Rouge : 12.5, Blanc : 3)

Source : Revue des Vins de France

Appellations :

Rouge_

Saint Chinian

Depuis 1999 le Domaine des Perrières est pour la famille Kreydenweiss l’endroit rêvé pour assouvir sa passion des vins rouges et rendre, grâce à son savoir-faire alsacien, un hommage personnel aux cépages du Midi.

C’est ainsi qu’ils se sont particulièrement intéressés au plus vieux d’entre eux : le Carignan, mais aussi aux Syrah et Grenache, grands cépages de la Vallée du Rhône plantés de longue date aux Perrières, ainsi qu’au Mourvèdre qu’ils y ont rapidement ajouté en acquérant le Domaine.

Les Perrières ayant la chance d’être situé sur une des lignes sacrées qui relient entre eux les grands lieux de culte (du mont Sainte-Odlie à Saint-Gilles), Emmanuelle et Marc Kreydenweiss, en fervents partisans de la bio-dynamie, se sont, depuis, employés à traduire et à partager l’exceptionnelle “vibration” de ce lieu.

Ansata, Grimaudes, Perrières, Ka, alliance, assemblage ou solo de cépage, chaque vin, à sa façon, chante ici l’âme de la terre

Mariage de l’énergie de la terre et d’enthousiasme partagé, retrouvez dans les vins les confidences de la nature. Fraîcheur, grâce, excellence, rouge, blanc, rosé…

Source : http://www.kreydenweiss.com/sud/

Appellations : 

Rouge_

Costières de Nïmes

Lorsque ils ont repris de domaine Costes-Cirgues en 2003 l’intuition a dicté l’évidence : le domaine ne pouvait être conduit que dans le respect le plus intime de la biodiversité locale. Les vignes sont conduites en agriculture biologique et les traitements reposent sur les principes de la biodynamie.

Les parcelles ici et là sont entourées tantôt de garrigue, tantôt d’oliveraie, de champs ou de forets. Imaginez le réveil de la Belle au Bois Dormant un peu Rock’n ‘Roll façon The King. Et depuis ce jour leur vie est animée par le son de la nature et le rythme des saisons…

Ils accompagnent la vigne de la taille au raisin sous les pressions météorologiques capricieuses, parfois cruelles même. Cela nous a enseigné le dévouement et l’attention, la flexibilité, l’importance de la vitesse d’exécution et livre un quotidien sans surprises jamais ! L’utilisation et l’application de produits végétaux et minéraux nécessite un savoir-faire et représente un hommage à la nature.

Chaque parcelle est récoltée à la main. La maturité optimale par parcelle nécessite une dégustation rigoureuse de chaque cépage individuellement et un contrôle quotidien.

La vinification Costes-Cirgues est un exercice de patience et de minutie et délivre une palette de cuvées avec beaucoup de caractère, de noblesse et de complexité.

Source : http://costes-cirgues.com

Appellations :

Rouge_

IGP Pays d’Oc

Languedoc

Sophie et Thibaud Bardi de Fourtou ont repris ce domaine historique de Faugères en 2017. Les vins que nous avons dégusté pour cette édition sont les témoins de la transition entre Jean-Michel Alquier et les nouveaux propriétaires. La volonté du couple ? Pérenniser le style de la maison, dont le vignoble est dominé par de vieilles syrahs issues de sélections massales (parmi les premières plantées en Languedoc dans les années 1960 par le père de Jean-Michel Alquier, Gilbert) complétées de mourvèdre et de grenache. Nous restons attentifs à ce nouveau tournant. Bardi d’Alquier doit confirmer sa place au sein des domaines étoilés.

Nombre de bouteilles par an : 40000

Surface plantée : 12 hectares (Rouge : 11, Blanc : 1)

Cépages rouges : Carignan (10%), Grenache noir (30%), Mourvèdre (5%), Syrah (55%)

Cépages blancs : Roussanne (15%), Sauvignon blanc (50%), Grenache blanc (15%), Marsanne (20%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Rouge_

Faugères

L’œuvre de Marlène Soria est unique en Languedoc. Ses vins sont indissociables de la volonté et du charisme de leur créatrice. Mystérieux, magiques, inexplicables parfois, ils imposent une unité stylistique et une capacité à vieillir rarissimes, tout particulièrement les blancs, véritables ovnis pour la région. La cuvée Oro, à base de rolle, de roussanne et de viognier, élevée près de dix ans en cuve et en bouteille et qui puise ses origines sur les hauteurs de Saint-Pargoire depuis le début des années 1990, relève d’une production aussi restreinte que convoitée. Les rouges en revanche affichent des trames de bouche assez serrées, voire dures. Dominés par une syrah solaire issue de très faibles rendements, ils sont longuement élevés en cave afin de civiliser leurs tanins (deux ans minimum en cuve, doublés d’autant de repos en bouteille). Les vieux millésimes disponibles au domaine en font l’intérêt principal.

Nombre de bouteilles par an : 30000

Surface plantée : 24 hectares (Rouge : 21, Blanc : 3)

Cépages rouges : Grenache noir (15%), Mourvèdre (5%), Syrah (80%)

Cépages blancs : Rolle (65%), Roussanne (33%), Viognier (2%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations :

Rouge_

Coteaux du Languedoc

Rémy Pédréno est un vigneron exigeant, idéaliste, qui ne produit que des vins de pays, donc hors des contraintes administratives de l’appellation Languedoc. Le style est original, tendu vers la recherche de la fraîcheur et de l’élégance. Issu de chenin (70 %), son blanc, savoureux et délicat, fort apprécié des sommeliers éclairés, fait partie du cercle restreint des meilleurs blancs du Sud. Le rouge, assemblage de carignan, mourvèdre, grenache et syrah, incarne un style digeste, friand mais sérieux. Les élevages en foudre ont fait progresser la qualité des vins ; c’est vers le vignoble que se dirige maintenant la quête esthétique du vigneron, avec l’implantation exemplaire de nouvelles parcelles sur le magnifique terroir calcaire des Mégères, à Langlade.

Nombre de bouteilles par an : 36000

Surface plantée : 9 hectares (Rouge : 7, Blanc : 2)

Cépages rouges : Carignan (55%), Divers noir (20%), Mourvèdre (25%)

Cépages blancs : Grenache blanc (5%), Grenache gris (5%), Carignan (5%), Chardonnay (20%), Chenin (65%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Rouge_

IGP du Gard

André Leenhardt, ancien technicien à la chambre d’Agriculture, a signé sa première vinification en 1991. Son vignoble donne la priorité à la syrah (60 % de l’encépagement en rouge) et au mourvèdre, tout en conservant de vieux grenaches et carignans. Ses grandes cuvées, Le Roc des Mates et Sang du Calvaire, ont marqué la jeune histoire de la dénomination Pic Saint-Loup. Ce domaine populaire est désormais certifié en bio. Les derniers millésimes se montrent en deçà de nos attentes, ce qui est peut-être dû aux progrès spectaculaires accomplis par d’autres domaines du secteur.

Nombre de bouteilles par an : 140000

Surface plantée : 45 hectares (Rouge : 37.5, Blanc : 7.5)

Cépages rouges : Syrah (45%), Mourvèdre (10%), Carignan (15%), Cinsault (15%), Grenache (15%)

Cépages blancs : Marsanne (20%), Roussanne (40%), Viognier (20%), Grenache (10%), Rolle (5%), Muscat (5%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Blanc_

Coteaux du Languedoc

Rouge_

Pic Saint Loup

Géraldine Laval a repris en 2009 quelques parcelles de vignes d’altitude (350 à 400 mètres) dans les Terrasses du Larzac, sur le secteur de Pégairolles-de-l’Escalette. Après une solide formation et de nombreux stages chez de grands vignerons français, elle s’attache à retrouver les équilibres naturels de la vigne pour produire des vins digestes, droits et fins, d’une précision et d’une maîtrise remarquables. Les parcelles sont plantées de vieux grenaches, de cinsault, de carignan, de syrah, de terret et de chenin (arrivé en production en 2014). Nous sommes tombés sous le charme de cette production singulière et cohérente, emblématique de la nouvelle vague languedocienne.

Nombre de bouteilles par an : 26000

Surface plantée : 6.4 hectares (Rouge : 5, Blanc : 1.4)

Cépages rouges : Grenache noir (60%), Syrah (20%), Carignan (15%), Divers noir (5%)

Cépages blancs : Chenin (40%), Grenache gris (40%), Roussanne (15%), Terret blanc (terret bourret) (5%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Rouge_

IGP Pays de l’Herault

Terrasses de Larzac

La famille Miquel possédait déjà des vignes en Languedoc sous l’Ancien Régime. Puis elle reprit en 1791 le domaine Cazal Viel, exploité par les moines de l’Abbaye de Fontcaude. Ces générations passées nous ont transmis une grande expérience. Installés au cœur du Languedoc viticole, nous connaissons désormais nos terroirs sur le bout des doigts. Nous privilégions dans nos vignes les cépages nobles, la Syrah et le Viognier, qui sont les mieux adaptés à notre terroir et les plus aptes à en restituer toute l’expression.

Source : http://www.laurent-miquel.com/maison/

Appellations : 

Blanc_

IGP Pays de l’Aude

IGP Pays d’Oc

Rouge_

Faugères

IGP Pays d’Oc

Saint Chinian

Rosé_

IGP Pays d’Oc

Languedoc

Saint Chinian

Défriché et créé il y a plus de 25 ans, ce domaine est en grande partie à l’origine de la renommée du Pic Saint-Loup. La famille Orliac s’étend désormais sur un second vignoble d’une dizaine d’hectares dans la vallée de la Buèges, baptisé Clos du Prieur. Les Grandes Cuvées rouges constituent de bons exemples du potentiel du cru : les vins sont colorés, soyeux de texture, évoluant dans un registre aromatique qui va de l’eucalyptus aux différentes variétés de poivre. L’Hortus commercialise également une gamme tricolore de vins de négoce, sous le nom La Bergerie : des vins francs, techniquement bien faits.

Nombre de bouteilles par an : 350000

Surface plantée : 70 hectares (Rouge : 55, Blanc : 15)

Cépages rouges : Grenache (10%), Mourvèdre (19%), Syrah (71%)

Cépages blancs : Sauvignon gris ou rosé (5%), Bourboulenc (5%), Chardonnay (9%), Roussanne (38%), Sauvignon blanc (14%), Viognier (29%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Blanc_
IGP Val de Montferrand

Rouge_
Pic Saint-Loup