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Votre caviste à Chalon-sur-Saône

Terroirs & Millésimes

  • Un magasin agrandi et rénové pour mieux vous accueillir.
  • Une cave voûtée du 16° siècle dédiée à la dégustation.
  • Une sélection de 200 domaines réputés mondialement ou de jeunes vignerons talentueux en voie de reconnaissance.
  • Un éventail riche de 1200 références en provenance de France et d’ailleurs, en passant par les grands classiques jusqu’aux découvertes les plus secrètes.
  • Une belle gamme d’eaux de vie et de liqueurs.
  • Une collection de magnums pour défier le temps.

Dans ce cadre traditionnel et authentique de pierre, de bois et de fer forgé… Émotions gustatives garanties dans une ambiance chaleureuse et conviviale ! … À visiter sans modération !

Steven, notre sommelier
« Né à Paris… pas d’apriori ! »

Barman, sommelier…

« Titi parisien » Steven ne veut pas se revendiquer d’un vignoble en particulier même si ses diplômes de barman puis de sommelier acquis à l’école hôtelière de Tours lui offre une belle terre d’adoption en Vignoble de Loire… Pour mieux assouvir sa « soif » d’apprendre, ce globe-trotter dans l’âme a déjà réalisé un beau pèlerinage professionnel qui l’a conduit de l’Abbaye Saint-Ambroix à Bourges jusqu’au 1741 à Strasbourg, en passant par la Côte Saint-Jacques de Jean-Michel Lorrain à Joigny, l’Atelier de Jean-Luc Rabanel à Arles, le relais & châteaux la Signoria à Calvi et l’hôtel Manali à Courchevel… Une belle collection de Tables étoilées !

Et maintenant caviste !

Curieux de tout, pas sectaire pour un sou et l’humour en bandoulière, Steven vous fera « voyager » au gré de ses découvertes dans un « paysage » en perpétuel mouvement de quelques 200 domaines de France et d’ailleurs… Découvertes et plaisirs garantis.