Bourgogne

Après de belles expériences en Bourgogne, Marc et Vinciane Dumont ont décidé en 2017 de recentrer leur activité viticole sur Ozenay et Cruzille avec l’exploitation de 10,5 hectares sur ces appellations. En conversion vers l’agriculture biologique, Patrick Dumont et Frédéric Servais ont fait évoluer les pratiques en cave et à la vigne… à découvrir absolument!

(*source : http://www.chateaudemessey.com/fr/)

Appellations :

Blanc_
Macon Cruzille

L’exploitation se situe dans le sud de la Bourgogne. En plein cœur du Mâconnais, bordé à l’est, par les immenses plaines de la Bresse, et à l’ouest, par les monts du Charolais; sur la commune de Pierreclos. Un vignoble sain, vigoureux, qui jouit de certains des meilleurs terroirs et microclimats de la Bourgogne du Sud. Celui-ci est régulièrement replanté au cours des années, grâce à notre activité de pépiniéristes viticoles. Une cave vaste et parfaitement équipée et, évidemment, des hommes maîtrisant parfaitement leur art, constituent le style Thevenet. Très attachés à la typicité des vins de Bourgogne, les Frères Thevenet disposent donc des moyens humains et techniques pour produire des vins de grande qualité.

(*source : http://vignobles-thevenet.fr/)

Appellations : 

Blanc_
Viré Clessé

La Famille MICHEL est installée et cultive la vigne à Cray depuis 1850 au moins. À la suite de Marcel MICHEL, René MICHEL décida dès 1970 de pratiquer la mise en bouteilles, soucieux d’exploiter au mieux le potentiel et les qualités de ce terroir unique. Aujourd’hui, Denis, Franck et Vincent MICHEL cultivent avec force et conviction le goût de la tradition et l’exigence de qualité, transmises par René MICHEL, leur père et grand-père.

(*source : http://www.domainemichelclesse.fr)

Appellations :

Blanc_
Viré Clessé

Le domaine J.-A. Ferret  est situé en appellation Pouilly-Fuissé, en Bourgogne. Il a été fondé en 1840. Deux femmes se sont distinguées au cours de son histoire. D’abord Jeanne Ferret, qui dans les années 1950-1960 fut la première à mettre en bouteille et à commercialiser elle-même son vin, chose peu courante en Bourgogne où le vin était fréquemment vendu en vrac au négoce. Elle est aussi à l’origine de la vinification parcellaire toujours pratiquée par le domaine. Sa fille, Colette, a poursuivi ce travail en mettant l’accent sur l’élevage. C’est encore une femme, Audrey Braccini qui dirige cette star du Mâconnais depuis son rachat par la maison de négoce Bourguignonne Louis Jadot. Un véritable renouveau pour ce domaine qui produit parmi les meilleurs Pouilly-Fuissé.

Production : 90 000 bt/an

Superficie : 18,5 ha (Blanc)

(*source : Revue du vin de France)

Appellations :

Blanc_
Macon Solutré
Pouilly Fuissé

Cette propriété de renom possède la quasi-totalité du grand cru Clos des Lambrays, d’où elle produit des vins exceptionnels. Sans être revendiquée, la viticulture est ici foncièrement bio, avec une grande partie du vignoble travaillée au cheval. Les jeunes vignes ainsi que les cuvées les moins réussies sont systématiquement déclassées en Morey-Saint-Denis premier cru (cuvée Les Loups). Le domaine est partisan d’une récolte précoce, mais avec un tri sévère ; la vinification s’effectue en général en vendange entière. Le domaine possède également deux belles parcelles à Puligny, l’une sur le Cailleret, l’autre sur Les Folatières, mais dont les vins n’atteignent pas le niveau des rouges. Le groupe LVMH a racheté le domaine en avril 2014. Succédant à Boris Champy, qui avait lui-même pris la suite de Thierry Brouin, Jacques Devauges est arrivé au printemps 2019, ayant quitté le Clos de Tart. Il va s’employer à faire encore progresser les vins, avec à l’horizon un travail plus précis du parcellaire, le passage en biodynamie et la rénovation de la cuverie.

Source : La Revue des Vins de France

Appellations :

Rouge_
Clos des Lambrays Grand Cru
Morey Saint Denis
Morey Saint Denis 1er Cru

Implanté à Chambolle-Musigny, ce domaine est l’une des propriétés majeures de la Côte-d’Or. Il possède la plus grande parcelle du grand cru Musigny, complétée par quelques crus magnifiques comme le chambolle-musigny Les Amoureuses, le bonnes-mares, ainsi qu’un rare musigny blanc (déclassé en bourgogne blanc entre 1993 et 2015, suite à la replantation). Les vignes de musigny (rouge) de moins de 25 ans sont repliées en chambolle-musigny premier cru. Les vins de cette propriété ont toujours été cités en exemple, à la fois pour leur régularité, leur raffinement et leur longévité. Ils donnent une lecture très épurée du terroir, avec un fruit d’une grande netteté, des vins tout en délicatesse et en nuances, jamais démonstratifs. Leur beauté froide est aussi le reflet de la vision que François Millet, qui vinifie depuis 1985 au domaine, s’est forgé de ces terroirs d’exception. Nous sommes sensibles à ses choix avisés, à l’élégance innée qu’il sait imprimer à ces vins hors des modes.

Source : La Revue des Vins de France

Appellations :

Blanc_
Musigny Grand Cru

Rouge_
Bonnes Mares Grand Cru
Chambolle Musigny
Chambolle Musigny 1er Cru
Musigny Grand Cru

Le Domaine Denis Mortet est situé à Gevrey-Chambertin en Bourgogne. Sa création remonte à 1956 et à la décision de Charles Mortet de produire du vin et de le vendre au négoce à partir de son hectare de vignes. Petit à petit, le domaine commercialise lui-même ses vins. Denis Mortet et son épouse Laurence commencent à travailler au domaine dès 1978. À l’époque, le domaine compte seulement 4,5 hectares de vignes situées à Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Vougeot. Denis Mortet augmente ce patrimoine viticole. En 2000, son fils Arnaud rejoint le domaine et en prend la direction effective à partir de 2005.

Source : La Revue des Vins de France

Appellations : 

Rouge_
Gevrey-Chambertin

Créé au début des années 1980, ce domaine s’est agrandi au fil des ans avec l’acquisition régulière d’une majorité de vieilles vignes. Il conserve toutefois une dimension très raisonnable, qui permet à Jacques et Nathalie Saumaize d’y mener un travail efficace. Depuis 2012, leur fils Anthony a rejoint l’exploitation. Les Saumaize ont choisi une agriculture raisonnée, en limitant les intrants. Ils signent avec une grande régularité des vins blancs au style impeccable, finement minéraux, parfaitement équilibrés en acidité et au boisé complètement maîtrisé n’excédant pas 20 % : la bonne mesure apparemment. Leurs mâcons et saint-véran rivalisant avec bien des pouilly-fuissé, ils sont plébiscités par les amateurs en quête de bonnes affaires. Les futurs premiers crus de pouilly-fuissé sont d’un grand niveau.

Production : 70 000 bt/an

Superficie : 12,5 ha (Blanc)

(*source : Revue du vin de France)

Appellations :

Blanc_
Pouilly Fuissé
Saint Veran

Fondé en 1919 à Gevrey-Chambertin, le domaine Jean Trapet Père et Fils s’est hissé vers les sommets au cours du 20e siècle. Aujourd’hui, les vignes de ce domaine familial couvrent 15 hectares dont 13,5 en pinot noir et 1,5 en chardonnay et compte de célèbres appellations, notamment les Grands Crus Chambertin, Chapelle-Chambertin et Gevrey-Chambertin. Cultivé en biodynamie depuis 1995, le domaine Jean Trapet Père et Fils a pris une nouvelle dimension lorsque Jean-Louis Trapet s’est marié avec Andrée Trapet, née Grayer, héritière d’un domaine à de Riquewihr en Alsace. Les deux époux ont décidé de travailler main dans la main. Les vins du domaine Jean Trapet Père et Fils font partie des plus prestigieux et reconnus de la région, notamment son Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Prieur.

Source : La Revue des Vins de France

Appellations : 

Rouge_
Gevrey-Chambertin
Marsannay
Gevrey-Chambertin 1er cru
Bourgogne

Une viticulture soignée valorise au plus haut niveau ce domaine. Alexandrine Roy produit de très beaux vins profonds, charnus et raffinés, et perpétue un savoir-faire familial qui a toujours misé sur le travail des sols. Depuis son arrivée en 2003, le domaine a progressé. Si ses villages sont chers, ils sont largement au-dessus de bien des premiers crus qui n’atteignent pas un tel niveau de concentration et de complexité.

Source : La Revue des Vins de France

Appellations :

Rouge_
Gevrey Chambertin

Depuis de nombreuses années, Ghislaine et Jean Hugues Goisot, et désormais leur fils Guilhem, impressionnent par la qualité de leur production, d’une régularité sans faille. Certes, ils ne vinifient que des vins d’appellation régionale Bourgogne, mais avec une telle exigence et un tel talent que ces cuvées modestes atteignent une qualité invraisemblable. Pour y parvenir, il ne faut pas faire aveuglement confiance à la nature mais lui apprendre, par un long et fastidieux travail, comment donner des grands raisins (certifié en biodynamie) ; une vendange qu’il faut ensuite savoir vinifier. Les beaux terroirs crayeux des Côtes d’Auxerre conviennent aussi bien au sauvignon (Saint Bris) qu’au Chardonnay ; ils donnent généralement des vins noblement minéraux, mais trop souvent maigres en raison de rendements excessifs. Chez Goisot c’est le contraire : on est stupéfait par l’intensité et le gras des vins simples comme des meilleures cuvées Corps de Grade. Les super-sélections parcellaires Biaumont, Gondonne et Gueules de Loup sont à réserver absolument car les volumes sont limités.

Production moyenne : 150 000 bt/an

Superficie :
Rouge : 7.04 ha (100% Pinot Noir)
Blanc : 19.58 ha (Sauvignon Blanc 41%, Chardonnay 36 %, Aligoté 23 %)

(*source : Revue du vin de France  – classement **)

Appellations :

Blanc_
Bourgogne Aligoté
Bourgogne Côtes d’Auxerre
Saint Bris

Rouge_
Bourgogne Côtes d’Auxerre
Irancy Rouge

Installé à Ligny-le-Chatel, terre de chablis et petit chablis, le domaine est tenu par deux frères passionnés, Xavier et Jerome Garnier. La gamme couvre toutes les géologies et toutes les appellations de Chablis, et compte même un rouge d’Epineuil (les pinots noirs sont achetés par le domaine). Les grands et premiers crus proviennent d’achat de raisin. Vinifiés en levures indigènes, les vins bénéficient d’élevages soignés en cuve ou en fût, et ne subissent pas de filtration avant la mise en bouteille. Une production cohérente de Chablis d’un style généreux.

Production moyenne 180 000 bt/an

Superficie : 30 ha (100% Chardonnay) et achat de raisins

(*source : Revue du vin de France)

Appellations :

Rouge_
Bourgogne Epineuil

Blanc_
Petit Chablis
Chablis
Chablis 1°Cru
Chablis Grand Cru

Cette belle maison propose une palette complète de premiers et grands crus, qu’elle vinifie avec un soin tout particulier. La puissance de goût du raisin bien mûr au service de l’expression sincère des terroirs : voilà qui définit parfaitement, aujourd’hui le travail impliqué de Benoit Droin, arrivé en 1999 sur le domaine familial. La signature aromatique du boisé dans les vins jeunes se révèle plus fine que par le passé, et surtout, ce n’est qu’un cap que les vins digèrent remarquablement après cinq à six ans de cave. La persistance minérale des fins de bouche est également flagrante.

Production moyenne : 180 000 bt/an

Superficie : 26 hectares (100% Chardonnay)

(*source : Revue du vin de France – classement ***)

Appellations :

Blanc_
Chablis
Chablis 1° Cru
Chablis Grand Cru
Petit Chablis

Vaste propriété acquise par une famille allemande en 1982, Bertagna a été géré avec efficacité durant près de dix ans par Claire Forestier. Celle-ci a défini le style des vins, de facture moderne, aux robes sombres, aux fruités imposants et aux textures riches issues de raisins très mûrs. Son départ en 2006 a laissé des traces et les vins nous ont semblé moins flamboyants, voire décevants. Un changement d’équipe, avec à la tête Denis Rozat, devrait apporter une nouvelle impulsion au domaine.

Production moyenne : 80000 bts/an
Superficie : Rouge 19.55 ha (100% Pinot noir) / Blanc 1.15 ha (100% Chardonnay)

Source : La Revue des Vins de France

Appellations :

Blanc_
Corton Charlemagne Grand Cru
Vougeot
Vougeot 1°Cru

Rouge_
Bourgogne
Chambertin Grand Cru
Chambolle Musigny
Chambolle Musigny 1°Cru
Clos Vougeot Grand Cru
Clos Saint Denis Grand Cru
Corton Grand Cru
Nuits Saint Georges
Nuits Saint Georges 1°Cru
Vosne Romanée
Vosne Romanée 1°Cru
Vougeot
Vougeot 1°Cru

C’est en 1830 que la famille GROS s’établit à Vosne Romanée.
Aujourd’hui, Michel Gros (Domaine Michel Gros), 6ème génération de cette dynastie de vignerons, poursuit et développe le travail entrepris par ses ancêtres, ainsi que le font sa sœur (Domaine AF Gros), son frère (Domaine Gros Frère et Sœur) et sa  cousine (Domaine Anne Gros).
Passionné mais aussi très rigoureux, Michel Gros apporte un soin constant à l’élaboration de  ses vins, en maîtrisant toutes les étapes de la production, des vignes à la mise en bouteille.
Modeste et discret, il s’exprime au travers de ses vins, généreux, fins, élégants, d’une qualité régulière.

(Source : www.domaine-michel-gros.com)

Appellations : 

Blanc_
Bourgogne Blanc

Rouge_
Bourgogne Rouge
Vosne Romanée Rouge
Vosne Romanée 1°Cru Rouge
Chambolle Musigny Rouge
Nuits Saint Georges Rouge
Nuits Saint Georges 1°Cru Rouge
Morey Saint Denis Rouge
Clos Vougeot Grand Cru Rouge

Ce domaine est issu de la division des vignes de la famille Merme, la moitié revenant à Denise Taupenot et à ses enfants, l’autre à Henri Perrot-Minot et à son fils. Malgré le sérieux de la viticulture, la vinification n’avait jamais ici réellement rendu justice à une superbe palette de vignes comprenant, outre une parcelle sur Charmes-Chambertin, orgueil de la maison, d’excellents premiers crus et villages sur Chambolle, Morey, Gevrey et désormais Nuits-Saint-Georges. La nouvelle génération a repris les choses en main et produit des vins plus précis, mieux équilibrés et d’avantages susceptibles de convaincre les amateurs exigeants.

Production moyenne : 80000 bts/an
Superficie : Rouge 10.9 ha (5% Gamay, 95% Pinot noir) / Blanc 2.3 ha (40% Aligoté, 60% Chardonnay)

Source : La Revue des Vins de France

Appellations :

Bourgogne Aligoté Blanc
Bourgogne Passe Tout Grains Rouge
Bourgogne Rouge
Saint Romain Blanc
Auxey Duresses Blanc
Saint Romain Rouge
Auxey Duresses Rouge
Morey saint Denis Rouge
Chambolle Musigny Rouge
Gevrey Chambertin Rouge
Auxey Duresses 1 °Cru Rouge
Morey saint Denis 1°Cru Rouge
Chambolle Musigny 1°Cru Rouge
Gevrey Chambertin 1°Cru Rouge
Nuits Saint Georges 1°Cru Rouge
Corton Grand Cru Rouge
Charmes Chambertin Grand Cru Rouge
Mazoyères Chambertin Grand Cru Rouge
Clos des Lambrays Grand Cru Rouge

Depuis 1991, date à laquelle il a repris le domaine familial, David Duband a parcouru bien du chemin. Il a débuté, comme les vignerons de sa génération, en produisant des vins denses et concentrés et souvent marqués par des notes boisées dominant le fruit. Petit à petit, il s’est éloigné de ce style pour aller vers des vins bien plus fins. A partir du millésime 2008, s’amorce un virage avec l’arrivée de vinifications en raisins non égrappés. Puis il a cherché ses réglages en termes de maturité des raisins au moment des vendanges. Aujourd’hui, ses vins précis et gracieux s’inscrivent au sommet de la production de la Côte d’Or. Ils répondent à ce que nous attendons d’un grand vin de Bourgogne : équilibrés, intenses mais harmonieux, lumineux et raffinés, avec un potentiel de garde construit avec l’élégance et pas seulement sur la puissance.

Production moyenne : 120 000 bt/an
Superficie : 20 ha (100% Pinot Noir) / 0,5 ha (100% Chardonnay)

(*source : Revue du vin de France  – classement *** )

Appellations :

Blanc_
Bourgogne
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Rouge_

Bourgogne Rouge
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge
Côtes de Nuits Rouge
Morey Saint Denis Rouge
Nuits Saint Georges Rouge
Chambolle Musigny Rouge
Gevrey Chambertin Rouge
Vosne Romanée Rouge
Morey Saint Denis 1°Cru Rouge
Nuits Saint Georges 1°Cru Rouge
Chambolle Musigny 1°Cru Rouge
Clos Vougeot Grand Cru Rouge
Echezeaux Grand Cru Rouge
Clos de la Roche Grand Cru Rouge
Charmes Chambertin Grand Cru Rouge
Latricières Chambertin Grand Cru Rouge
Chambertin Grand Cru Rouge

Il y a une cinquantaine d’années, le domaine André Bart ne possédait que six hectares de vignes. Sa surface a été notablement étendue avec l’apport par héritage d’une partie du célèbre domaine Clair-Daü. Arrivés à la propriété en 1982 ; les deux enfants, Martin et Odile, ont fondé un groupement agricole d’exploitation en commun (GAEC) en 1987, pour continuer l’exploitation, avec des vins de style classique. Toujours de bonne facture, ces vins ont depuis quelques années gagnés en régularité et en franchise d’expression. Les prix sont restés raisonnables et le domaine est très vite dévalisé.

Production moyenne : 85 000 bt/an
Superficie : Rouge : 18 ha (100% Pinot Noir) / Blanc : 3 ha (50% Aligoté, 50% Chardonnay)

(*source : Revue du vin de France  – classement)

Appellations : 

Blanc_
Marsannay

Rouge_
Bonnes Mares Grand Cru
Bourgogne
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru
Fixin
Fixin 1°Cru
Marsannay

Rosé_
Marsannay

Une des adresses les plus sûres de toute la Bourgogne. Jean-Nicolas Méo est un viticulteur méticuleux et un adroit vinificateur, qui sait produire de grands Bourgogne lisses et suaves au premier abord, mais qui ont une étoffe et une profondeur de texture admirables, entre classicisme et modernité. Les parfums s’épanouissent avec quelques années de bouteille et le vin gagne encore en profondeur. Toutes ces qualités sont largement reconnues par le marché mondial ; les vins sont tous prévendus et il est impossible d’acheter au domaine.

Production moyenne : 70 000 bt/an
Superficie : Rouge : 13.8 ha (100% Pinot Noir) / Blanc : 3.6 ha (100% Chardonnay)

(*source : Revue du vin de France  – classement  ** )

Appellations :

Blanc_
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc
Saint Romain Blanc
Saint AubinBlanc
Corton Charlemagne Grand cru Blanc

Rouge_
Bourgogne Rouge
Marsannay Rouge
Fixin Rouge
Fixin 1°Cru Rouge
Morey Saint Denis Rouge
Pommard Rouge
Gevrey Chambertin Rouge
Chambolle Musigny Rouge
Vosne Romanée Rouge
Vosne Romanée 1°Cru Rouge
Chambolle Musigny 1°Cru Rouge
Nuits Saint Georges 1°Cru Rouge
Clos Vougeot Grand Cru Rouge
Echezeaux Grand Cru Rouge
Richebourg Grand Cru Rouge

Vincent Geantet travaille depuis quelques années en tandem avec son fils pendant que sa fille développe une petite activité de négoce sous le nom d’Emilie Geantet. Partisan de la macération pré fermentaire à froid pour préserver le potentiel aromatique du raisin, le domaine est revenu vers des vinifications moins extrêmes.

Production moyenne : 90 000 bt/an
Superficie : Rouge : 16 ha (100% Pinot Noir) / Blanc : 2 ha (50% Chardonnay, 50% Aligoté)

(*source : Revue du vin de France)

Appellations :

Bourgogne Aligoté Blanc
Coteaux Bourguignons Rouge
Bourgogne Blanc
Bourgogne Pinot Noir Rouge
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge
Côtes de Nuits Rouge
Savigny Les Beaune Rouge
Aloxe Corton Rouge
Ladoix Rouge
Fixin Rouge
Morey Saint Denis Rouge
Marsannay Blanc
MarsannayRouge
Chambolle Musigny 1° Cru Rouge
Chambolle Musigny Rouge
Gevrey Chambertin Rouge
Gevrey Chambertin 1°Cru Rouge