Bourgogne

Désormais aidé par son fils Jean-François, René Bourgeon a beaucoup réfléchi et travaillé pour obtenir l’expression optimale de ses vignes de Jambles et de Givry. Il a adopté le principe des macérations à froid pour dégager la plus belle couleur et fixer les arômes les plus précieux du raisin.

Production : 70 000 bt/an

Superficie : 14,1 ha (Rouge : 10,46 ha, Blanc: 3,63 ha)

(*source : Revue du vin de France)

Appellations :

Blanc_
Givry

Rouge_
Bourgogne
Givry
Givry 1er Cru

Bruno Lorenzon, secondé par sa sœur Carline, a repris ce petit domaine familial en 1997, après avoir occupé les fonctions de consultant en Afrique du Sud et de directeur commercial de la tonnellerie de Mercurey. Les fûts sont donc sélectionnés avec soin, issus de bois séchés trois ans sur la propriété. Le domaine travaille les sols sans désherber depuis quarante ans. Il est certifié bio sans pour autant le mentionner sur l’étiquette. La rigueur de style et la précision des blancs 2017, tant dans les équilibres que dans les élevages, nous réjouissent. Une accolade pour les rouges maîtrisés, au fruit plein et généreux, aux boisés justes.

Production : 40 000 bt/an

Superficie : 9 ha (Rouge : 4 ha, Blanc: 5 ha)

(*source : Revue du vin de France)

Appellations :

Blanc_
Bourgogne

Mercurey 1er Cru

Montagny 1er Cru

Rouge_

Mercurey 1er Cru

Deux frères issus d’une famille de vigneron d’Aloxe Corton passionnés de gastronomie, de vin et de terroir décident d’associer leurs compétences afin de proposer les vins dont ils rêvent depuis longtemps. Ils fondent la maison Chapuis Frères au cœur du village de Pommard en 2009.

Source : https://chapuisfreres.fr

Appellations :

Rouge_
Chorey les Beaune
Pernand Vergelesses

La famille Bouley est présente depuis 1527 sur le terroir de Volnay. À la tête du domaine depuis 1984, Jean-Marc Bouley n’est pas un inconnu pour La Revue du vin de France. Plusieurs fois cité dans nos colonnes, il exploite aujourd’hui avec son fils Thomas près de 9 ha de vignes. Les vins sont friands et sans fioritures.

Production : 35 000 bt/an
Superficie : 7,5 ha (Rouge : 7,3 ha, Blanc: 0,2 ha)

Source : Revue du vin de France

Appellations :

Rouge_
Pommard
Volnay
Volnay 1er cru

Jean-Marc Vincent a affiné son style et présente désormais des vins d’une classe et d’une harmonie hors pair à Santenay. Leur naturel d’expression pourrait servir de modèle à bien des vignerons mieux dotés en grands terroirs. Hélas, les quantités disponibles sont minimes — heureusement, une activité de négoce vient compléter la gamme. Les deux couleurs se montrent remarquables, particulièrement Le Beaurepaire, santenay incontournable.

Production : 33 000 bt/an
Superficie : 6 ha (Rouge : 2,5 ha, Blanc: 3,5 ha)

Source : Revue du vin de France

Production : 60 000 bt/an

Superficie : 11 ha (Rouge : 8,5 ha, Blanc: 2,5 ha)

(*source : Revue du vin de France)

Appellations :

Blanc_
Bourgogne

Mercurey Les Morées

Rouge_
Bourgogne

Mercurey

Mercurey 1er Cru

Le sympathique village de Saint-Romain cache en son sein quelques pépites que les amateurs avisés feraient bien de découvrir. Le domaine Christophe Buisson en fait partie. Son travail soigné, tant à la vigne qu’à la cave, contribue à faire la promotion de cette petite appellation encore trop méconnue et pourtant capable de produire des vins tout à fait dignes d’intérêt, qui plus est vendus à des tarifs encore très abordables.

Production : 50 000 bt/an
Superficie : 6,9 ha (Rouge : 3,8 ha, Blanc: 3,1 ha)

Source : Revue du vin de France

Appellations :

Blanc_
Saint Romain

Rouge_
Saint Romain
Savigny les Beaune rouge

Ce vaste domaine, qui possède une jolie palette de terroirs, propose des vins de belle facture, dans un style moderne qui privilégie l’éclat du fruit et la juste expression du pinot. Les équilibres en matière d’extraction et de gestion du bois sont bien affirmés. Une maison de confiance.

Les vins : le chorey-lès-beaune offre un fruit net et précis dans une matière tendre à l’attaque et vive en finale. L’épuré Champ Chevrey affiche une trame tannique serrée mais fine. Le grand cru est marqué par l’empreinte de son élevage ; il joue sur une matière élancée et fine, reste solide en finale : attendez-le.

Production : 130 000 bt/an
Superficie : 25 ha (Rouge : 23 ha, Blanc: 2 ha)

Source : Revue du vin de France

Appellations :

Rouge_
Aloxe Corton
Aloxe Corton 1er cru
Beaune 1er cru
Bourgogne
Chorey les Beaune
Corton Grand cru
Savigny les Beaune 1er cru

Le domaine CAILLOT est exploité par Michel Caillot seconde génération après son père Roger Caillot qui l’a fondé en 1961. Le vignoble a une superficie d’environ 13 hectares, l’âge moyen des vignes est de 40 ans. Depuis le début des années 80, sous l’influence de Michel CAILLOT, le domaine s’oriente vers la culture raisonnée (pas de fertilisants chimiques, que des matières organiques). Les rendements sont modérés.

Source : www.saveursdebourgogne.fr

Appellations :

Rouge_
Volnay 1er cru

L’orientation du Domaine se dessine autour d’une philosophie respectueuse des terroirs afin d’exprimer au mieux les typicités de chaque vin. Les itinéraires techniques se dirigent vers le minimum d’intrants, chaque intervention est le choix d’une réflexion mesurée dans le plus grand respect du milieu.

Cela débute dans la vigne, le travail des sols est généralisé pour donner une vie des plus actives aux sols. Avec des amendements organiques si nécessaire afin de maîtriser au mieux la vigueur de la vigne. La conversion en culture Bio, engagée en 2015, implique un suivi au quotidien du vignoble. Chaque cep de vigne est un être vivant unique, on doit le considérer comme une individualité, qui est un ensemble. Quant aux raisins et les vins, le respect du produit reste une priorité. La récolte est faite manuellement en caisses ; chaque raisin est trié et vinifié en utilisant un minimum d’intrants. L’élevage en fût est de 12 mois, avec 15 à 20 % de fûts neufs, ensuite les vins sont affinés en cuve pour une mise bouteille dans le courant de l’hiver.

Superficie : 5ha
Cépages : Pinot noir et Chardonnay
Production moyenne : 25000bt/an

Source : www.lefigaro.fr

Appellations : 

Monthélie Blanc

Rouge_
Monthélie Rouge
Monthelie 1er cru
Pommard
Pommard 1er cru

Le domaine Dureuil-Janthial se trouve à Rully, au cœur de la Côte-Chalonnaise, en Bourgogne. Ses vignes sont principalement plantées en Côte chalonnaise, mais aussi en Côte de Beaune et Côte de Nuits. Descendants d’une des plus anciennes familles de Rully, en Bourgogne, Vincent et sa femme Céline peuvent s’enorgueillir de produire des cuvées mémorables.

Production : 115 000 bt/an

Superficie : 20,23 ha (Rouge : 7,86 ha, Blanc: 12,37 ha)

(*source : Revue du vin de France)

La famille Jacqueson a beaucoup œuvré pour la réputation de l’appellation Rully, avec Henri, puis Paul, et désormais Marie et son frère Pierre. Ces trois générations n’ont cessé de faire progresser la qualité, produisant avec régularité des vins qui figurent parmi les plus fins de Bourgogne. Le domaine fait preuve d’une égale réussite en blanc comme en rouge. Seul bémol cette année : on attend des maturités et des jus plus aboutis dans les villages.

Production : 140 000 bt/an

Superficie : 18,38 ha (Rouge : 10,22 ha, Blanc: 8,16 ha)

(*source : Revue du vin de France)

Appellations :

Blanc_
Bourgogne
Bouzeron
Mercurey
Rully
Rully 1er Cru

Rouge_
Bourgogne
Mercurey
Mercurey 1er Cru
Rully
Rully 1er Cru

Pierre Ravaut réussit à donner à l’appellation Ladoix, encore trop méconnue à l’époque, des premiers crus en rouge ce qui incitera les amateurs curieux à venir découvrir dans ses caves les vins issus du coteaux de Corton. C’est grâce à la qualité toujours croissante de ses produits et à sa passion de faire connaître son pays que de nombreux visiteurs viennent encore aujourd’hui de France et d’Europe pour acheter le vin directement au Domaine. Mais très rapidement, c’est Gaston, le fils de Pierrot qui va reprendre les rênes au début des années 70. Il apporte toujours plus de soins à la qualité des vins et permet au Domaine d’accroitre sa superficie jusqu’ à 12 hectares aujourd’hui.
Aujourd’hui, c’est Vincent, qui assure la continuité du Domaine Gaston et Pierre RAVAUT.

Superficie : 12ha
Cépages : Pinot noir et Chardonnay
Production moyenne : 60000bt/an

Source : www.domaine-ravaut.fr 

Appellations :
Rouge_
Corton Bressandes Grand Cru
Côte de Nuits Village
Ladoix

Le Domaine A. et P. de Villaine est situé à Bouzeron au Nord de la Côte-Chalonnaise, en Bourgogne. Cultivé dès le Moyen-Âge par les moines de l’abbaye de Cluny, ce terroir accueille un très ancien cépage : l’aligoté. L’abbé Claude Courtépée, historien du XVIIIe siècle, compare d’ailleurs l’aligoté de Bouzeron au chablis. C’est en 1971 qu’Aubert de Villaine rachète le domaine avec sa femme Pamela. En 2003, il passe le relais à son neveu pour se consacrer entièrement aux vins du domaine de la Romanée-Conti. Depuis 1986 le domaine est travaillé selon les méthodes de l’agriculture biologique. Il a été certifié en 1997 par Qualité France.

Production : 100 000 bt/an

Superficie : 29,6 ha (Rouge : 9,6 ha, Blanc: 20 ha)

(*source : Revue du vin de France)

Appellations :

Blanc_
Bouzeron
Rully 1er Cru

Rouge_
Bourgogne Côte Chalonnaise
Rully 1er Cru

Vincent Girardin, qui avait créé sa maison en 1992, puis l’avait portée au sommet, a décidé de tourner la page en 2012. Les vignes ont été vendues et la maison a été reprise par la Compagnie des Vins d’Autrefois. La structure reste en place, de même que l’équipe technique avec, à sa tête, Éric Germain. Au regard des vins que nous avons dégustés, ils demeurent à un excellent niveau.

Production moyenne : 500 000 bt/an
Superficie : Rouge : 13 ha (100% Pinot Noir) / Blanc : 20 ha (100% Chardonnay)

Source : Revue du vin de France  – classement**

Appellations :

Blanc_
Bourgogne
Chassagne Montrachet 1er Cru
Meursault
Meursault 1er Cru
Pernand Vergelesses
Puligny Montrachet
Puligny Montrachet 1er Cru
Saint Romain
Santenay 1er Cru
Savigny les Beaune

Rouge_
Beaune
Beaune 1er cru
Gevrey Chambertin 1er cru
Pommard 1er cru
Santenay
Santenay 1er cru
Volnay
Volnay 1er cru

Le domaine Perraud est idéalement situé sur la commune de La-Roche-Vineuse, à quelques encablures des célèbres roches de Solutré et Vergisson.
Jean-Christophe Perraud le crée en 2005 sur les vignes familiales transmises depuis 4 générations, un rêve d’enfant qui devient réalité.

Grâce à un travail passionné, à des terroirs d’exception, le domaine propose une large gamme de vins secs et fruités, mêlant complexité et gourmandise, pour ravir tous les palais.

(*source : http://domaineperraud.fr)

Appellations :

Blanc_
Macon Villages
Saint Veran

Rouge_
Bourgogne
Macon

Nicolas, Aurélie et Julien CHEVEAU conduisent le vignoble, vinifient et élèvent les vins, en ayant impulsé une nouvelle dynamique. Situé dans le hameau de Pouilly, dans le cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé, Bourgogne du Sud, le vignoble s’étend une vingtaine d’hectares de Davayé à Saint Amour.
Le Domaine se partage en deux régions viticoles : Le Mâconnais, pour les vins blancs issus du cépage Chardonnay qui s’enracinent sur des sols variés argilo-calcaires et le Beaujolais, pour les vins rouges issus du cépage Gamay qui évoluent sur des sols granitiques et volcaniques très anciens. Depuis 2018, sur ces sols anciens des plantations de Chardonnay apportent une nouvelle cuvée de Beaujolais-Villages blanc.
Le travail des sols repris depuis 1999 a donné vie aux sols où maintenant les vignes s’épanouissent, permettant au fil des ans une meilleure expression de la minéralité et une précision des terroirs, en respectant l’environnement et la biodiversité. Les vendanges sont manuelles sur l’ensemble du domaine et chaque parcelle est vinifiée séparément en demi-muids, foudres ou cuves inox.

(*source : http://www.vins-cheveau.com/)

Appellations :

Macon Davayé Blanc

Macon Solutré Pouilly Blanc

Pouilly Fuissé Blanc

Beaujolais Villages Rouge

Saint Amour Rouge

Le Clos des Vignes du Maynes est inscrit dans la dynamique bourguignonne de cadastrage des parcelles par les moines. Son origine remonte à l’an 910, date de création de l’abbaye de Cluny par le Duc d’Aquitaine. Propriété des Seigneurs du Château de Cruzille, le domaine a ensuite appartenu à cinq générations de paysans avant d’être racheté en 1952 par Pierre et Jeanne Guillot. Le Clos n’a jamais connu la chimie et a toujours été cultivé dans le plus grand respect de la terre. Dès le début, mon grand père a décidé de faire vins en agriculture biologique, sans produit chimique, sans désherbant, sans insecticide et sans soufre. Mon père, Alain, a ensuite repris le domaine dans cette même philosophie. Intervenant à l’école de Beaujeu aux côtés de Susanne Michon, Xavier Florin, Claude et Lydia Bourguignon ou encore Pierre Rabhi, il fut très impliqué dans l’aspect législatif et, en tant que Président de la Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique (FNAB), il a eu la responsabilité de faire signer à Philippe Vasseur, ministre de l’agriculture, la reconnaissance du logo AB ainsi que tous les cahiers des charges.

(*source : www.vignes-du-maynes.com)

Appellations :

Blanc_
Bourgogne
Macon
Macon Cruzille

Rouge_
Beaujolais Rouge
Macon Rouge

Ce domaine, qui jouit d’une grande réputation, a toujours produit des vins puissants et riches. Fermes et tanniques durant leurs premières années de vie, les célèbres pommards de la maison dont le Clos des Epeneaux en monopole ont gagné en raffinement sous l’impulsion de Benjamin Leroux. Après quinze millésimes, ce dernier a quitté le domaine en 2014 et transmis les rennes à Paul Zinetti, à ses côtés depuis 2010. Les grands millésimes apparaissent très réussis, avec des potentiels de garde énormes.

Production moyenne : 42 000 bt/an
Superficie : Rouge : 9 ha (100% Pinot Noir) / Blanc : 1 ha (90% Chardonnay, 10% Aligoté)

Source :  Revue du vin de France  – classement**

Appellations : 

Rouge_
Auxey Duresses
Pommard 1°Cru
Volnay

Vinificateur talentueux des vins du domaine du Comte Armand, Benjamin Leroux a parallèlement lancé une petite structure de négoce à son nom en 2007. Grâce à de solides approvisionnements sur des belles parcelles qui couvrent environ 50 appellations en Côte de Beaune, et en Côte de Nuits, il propose une gamme très vaste, mais surtout très cohérente en terme de qualité. Extractions modérées, boisés discrets, proportion importante de vendange entière, il signe des vins très raffinés et toujours admirablement digestes.

Production moyenne : 120 000 bt/an
Superficie : Rouge : 1,5 ha (100% Pinot Noir) achat de raisins / Blanc : 6 ha (100% Chardonnay) achat de raisins

Source : Revue du vin de France

Appellations : 

Blanc_

Bourgogne
Saint Romain
Saint Aubin 1°Cru
Volnay 1°Cru
Monthélie
Meursault 1°Cru
Puligny Montrachet
Chassagne Montrachet 1°Cru
Corton Charlemagne Grand cru
Bâtard Montrachet Grand Cru

Rouge_

Bourgogne
Savigny Les Beaune
Savigny Les Beaune 1°Cru
Blagny 1°Cru
Beaune 1°Cru
Pommard
Pommard 1°Cru
Morey Saint Denis
Gevrey Chambertin
Gevrey Chambertin 1°Cru
Nuits Saint Georges
Nuits Saint Georges 1° Cru
Vosne Romanée
Clos Vougeot Grand Cru
Echezeaux Grand Cru
Clos de la Roche Grand Cru
Chambertin Grand Cru