Eaux de vie de fruits & plantes

Depuis plus d’un siècle, quatre générations se sont succédées dans le commerce du vin et des spiritueux. En 1974, Etienne Brana et son épouse Adrienne créent la distillerie et plantent un verger de poiriers William. Etienne Brana, parfait autodidacte, découvre l’art de la distillation et construit sa distillerie. Martine et Jean, leurs enfants, vont prendre le relais. Aujourd’hui Martine, distillatrice, a repris et développé le précieux savoir-faire ancestral familial et continue à innover avec les fruits, les épices et les plantes ! Toute la délicatesse et la finesse féminine se retrouvent à travers ces précieuses bouteilles de spiritueux.

Source : www.brana.fr

Appellations :

Gin Piment d’Espelette
Gin Citron Vert
Liqueur Cacao/Poire
Eau de Vie de Clémentine

Heiwa Shuzo veut dire Brasserie de la paix en Japonais (clin d’œil à la paix succédant à la seconde guerre mondial). Re-fondée en 1952 et située à Kainan dans la province de Wakayama, la brasserie est sur un site ayant accueilli un temple durant 500 ans. Nichée au cœur d’une vallée entourée de montagne elle est bénie par de fortes précipitations. Celles ci fournissent une eau de source parfaite pour brasser du saké. Norimasa Yamamoto est le Kuramoto ainsi que le Tôji.

Source : https://www.lepasseurdevin.ch

Hans Reisetbauer fait parti des plus grands distillateurs du monde. Son travail et son exigence font de ses eaux de vie et liqueurs des produits rares et estimés.

Nichée au creux du village de Ribeauvillé, la distillerie Metté perpétue la tradition de la distillation artisanale alsacienne. Restés fidèles aux procédés de fabrication séculaires, Nathalie et Philippe Traber transmettent grâce à leurs 87 eaux de vie et leurs 28 liqueurs, l’amour d’un produit élaboré avec patience et minutie. Rester digne de la mémoire de Jean-Paul Metté préside aux choix de cette famille d’artisans initiée aux mystères des alambics et habitée par la passion de transmettre un savoir-faire et une émotion. Dans le secret de la rue des tanneurs, Nathalie et Philippe Traber façonnent avec un enthousiasme sans-cesse renouvelé, des instants de plaisir subtilement distillés dont les amateurs n’ont pas fini de s’enthousiasmer.

Source : https://distillerie-mette.com

Une liqueur d’abricot qui porte bien son nom tant les arômes de ce fruit sont présents au nez, mêlés à des notes épicés. Le fruité se retrouve en bouche et apporte un côté suave, tout en équilibrant bien l’alcool. Le domaine Roulot, situé à Meursault, est une exploitation familiale dont les origines remontent à la fin du XVIIIe siècle. Guy Roulot a fait de ce domaine l’un des meilleurs de son appellation produisant parmi les meilleurs blancs de toute la Bourgogne.

Source : https://www.idealwine.com