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Blanc

DOMAINE ZIND-HUMBRECHT Alsace Blanc

Infatigable ambassadeur de ses vins et de la région, Olivier Humbrecht, premier Français possédant le titre de Master of Wine, a compris depuis longtemps l’importance du travail à la vigne. Il fête en 2019 son 20e anniversaire de conversion du domaine à la biodynamie, et il est par ailleurs président du label Biodyvin. Ce type de culture lui a permis de s’affranchir du botrytis et de réduire les degrés d’alcool. Les vins sont de style sec, et les grands foudres les patinent à plusieurs mètres sous terre. Comme tous les grands vins d’Alsace, ils prennent leur dimension après quelques années ou décennies de garde. Le Clos Windsbuhl est un incontournable et le Rangen de Thann s’impose avec le temps.

Nombre de bouteilles par an :
Surface plantée : (Rouge : 0.3, Blanc : 39.7)

Source : La Revue des Vins de France

Appellations :

Blanc_
Alsace
Alsace Grand Cru

DOMAINE CHEMIN DE TOASC Provence Blanc Rosé Rouge

Idéalement situé sur les hauteurs de Nice, sur le versant Est de la Plaine du Var, à 10 minutes des rivages de la Baie des Anges, le Domaine de Toasc est une propriété familiale de 15 hectares qui s’étend sur 8 hectares de vignes et 2 hectares d’oliviers. Depuis l’an 2000, Bernard Nicoletti, le vigneron, sort les premières cuvées de son nouveau vignoble : le Domaine de Toasc.

Son grand-père, Joseph, venu de Citta di castello en Ombrie à la fin du XIXème siècle, installe à Nice, Avenue de Pessicart, une entreprise de transport et de terrassement et vend du sable et des graviers. Charretier, il assure le transport des raisins dans le Var durant les vendanges et accepte de se faire payer en raisins et s’initie dans la foulée à la vinification.

Source : http://www.domainedetoasc.com/fr

Appellations : 

Blanc_
Bellet

Rouge_
Bellet
IGP Alpes Maritimes

Rosé_
Bellet

IGP Alpes Maritimes

CHÂTEAU LES CROSTES Provence Blanc Rosé Rouge

Ce domaine de côtes de Provence a été entièrement reconstitué dans les années 80 et bénéficie d’installations techniques très modernes. S’appuyant essentiellement sur la Syrah, le Grenache et le Cabernet pour ses rouges, sur le Sémillon et le Rolle pour les blancs, il produit des viens bien structurés qui ont gagné en élégance et en finesse d’élevage dans les dernières années.

Production moyenne 400000 bts/an
Superficie : Rouge 50 ha (16.9% Cabernet-sauvignon, 8.5% Carignan, 22.5% Cinsault, 31% Grenache, 21.1% Syrah) / Blanc 13 ha (44.8% Rolle, 34.5% Sémillon, 20.7% Ugni ou Ugni blanc (trebbiano)

Source : Revue des Vins de France

Appellations

Blanc_
Côtes de Provence

Rosé_
Côtes de Provence

Rouge_
Côtes de Provence

DOMAINE HAUVETTE Provence Blanc Rouge

Dans son domaine situé sur le versant nord des Alpilles, la discrète Dominique Hauvette est une vigneronne de premier plan. Depuis son installation en 1988 sur les sols argilo-calcaires de Saint-Rémy-de-Provence, elle n’a eu de cesse d’élaborer de grands vins rouges et blancs. Exigeante dans ses choix de viticulture (biodynamie depuis 2003), de vinification (éraflage et infusion des baies) et d’élevage (cuve, foudre, fût, œuf en béton), elle respecte comme personne les origines des sols et l’authenticité de ses terroirs pour produire de magnifiques rouges. La sensibilité de la vigneronne s’exprime au travers de cuvées pleines de vie, racées, tout en relief à l’image de l’intense Cornaline (grenache, syrah et cabernet-sauvignon) et d’Améthyste (à dominante de cinsault, complété par du carignan et du grenache), parfumée et d’une finesse remarquable.

Nombre de bouteilles par an : 40000
Surface plantée : 16.25 hectares (Rouge : 13.00, Blanc : 3.25)
Cépages rouges : Grenache noir (39%), Syrah (31%), Cabernet-Sauvignon (12%), Cinsault (18%)
Cépages blancs : Marsanne (9%), Roussanne (53%), Clairette (38%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Blanc_
IGP des Alpilles

Rouge_
Baux de Provence
Côtes Roussillon
IGP des Alpilles

CHÂTEAU PIBARNON Provence Blanc Rosé Rouge

Henri de Saint-Victor crée le château de Pibarnon en 1978, et l’inscrit en quelques décennies parmi les propriétés emblématiques de Bandol (avec Tempier et Pradeaux). Son fils Éric est depuis 2000 aux commandes du domaine, installé sur les terroirs calcaires de La Cadière-d’Azur.

Nombre de bouteilles par an : 200000
Surface plantée : 52 hectares (Rouge : 47, Blanc : 5)
Cépages rouges : Cinsault (20%), Grenache noir (10%), Mourvèdre (70%)
Cépages blancs : Bourboulenc (25%), Clairette (50%), Marsanne (5%), Ugni blanc (trebbiano) (20%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Blanc_
Bandol

Rouge_
Bandol

Rosé_
Bandol

DOMAINE DE SOUCH Sud Ouest Blanc

Jean-René Hegoburu dirige sous la tutelle bienveillante de sa mère, Yvonne Hegoburu, cette propriété historique, sise dans le village de Laroin, à quelques kilomètres de Pau. Un site exceptionnel à 300 mètres d’altitude qu’Yvonne a fait rayonner après le décès de son époux. Épaulé par Emmanuel Jecker, maître de chai, Jean-René Hegoburu maintient la tradition de la culture bio, empruntant aux pratiques biodynamiques dont Yvonne fut l’une des pionnières dans la région. Les moelleux, et en particulier la Cuvée de Marie Kattalin, ont toujours fait honneur à l’exceptionnel de Jurançon.

Nombre de bouteilles par an : 17000
Surface plantée : 6.78 hectares (Blanc : 6.78)
Cépages blancs : Gros Manseng (20%), Petit Courbu (10%), Petit Manseng (70%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Blanc_
Jurançon

CHÂTEAU TOUR DES GENDRES Sud Ouest Blanc Rouge

Voilà maintenant plus de vingt-cinq ans que Luc de Conti nous régale avec ses vins de Bergerac. Par touches successives, il a pris connaissance de son terroir, a maîtrisé de mieux en mieux la maturité des raisins et les élevages en barriques, toujours à la recherche des meilleurs équilibres. Le vignoble, entièrement converti en agriculture biologique, produit les vins les plus homogènes et réguliers du Bergeracois : des blancs secs d’une belle qualité et des rouges en pleine ascension, qu’ils soient sur le versant classique de l’appellation ou plus modernes, comme la cuvée La Vigne d’Albert. La Tour des Gendres est aujourd’hui un porte-drapeau intelligent pour toute la région.

Nombre de bouteilles par an : 260000
Surface plantée : 57 hectares (Rouge : 32, Blanc : 27)

Source : Revue des Vins de France

Appellations :

Blanc_
Bergerac

Rouge_
Bergerac

DOMAINE ARRETXEA Sud Ouest Blanc Rouge

Michel et Thérese Riouspeyrous élaborent depuis toujours des blancs de haut vol. Leurs rouges très identitaires sont marqués par les sols de schiste et de grès rouge, en attendant une nouvelle cuvée produite sur une parcelle d’ophite, terre volcanique et nouveau dada des amateurs de vins tendus. Iban avait rejoint ses parents en 2018 ; Teo, revenu en 2019, a dû subir les conséquence d’un millésime 2018 épouvantable : coulure, mildiou, grêle… Les frangins sont donc partis dénicher chez les copains et voisins du Sud-Ouest des raisins correspondants à leur philosophie pour produire Punpa, pur jus de fruit moderne et dynamique, disponible en blanc et en rouge, que nous espérons déguster pour le Guide vert l’an prochain.

Nombre de bouteilles par an : 36000
Surface plantée : 11.25 hectares (Rouge : 7.8, Blanc : 3.45)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Blanc_
Vin de France

Rouge_
Vin de France

CLOS TRIGUEDINA Sud Ouest Blanc Rouge

Jean-Luc Baldès fut un porte-étendard du malbec cadurcien, en s’efforçant d’exprimer le potentiel de son vignoble situé sur les deuxièmes, troisièmes et quatrièmes terrasses du Lot. Gardien de l’histoire du vignoble, il produit une cuvée de malbec issue de raisins chauffés, rendant hommage au “black wine” qui avait, au Moyen Âge, la faveur des Anglais. Issu d’une parcelle plantée de malbecs centenaires, Probus a contribué à fonder la renommée de Cahors. Le style reste cependant très classique, dominé par un boisé qui a du mal à se fondre. La gamme est taillée pour la garde, mais difficile d’accès dans la jeunesse. Les cuvées parcellaires restent les plus intéressantes. Le domaine propose depuis 2018 une offre œnotouristique originale et de qualité.

Nombre de bouteilles par an : 400000
Surface plantée : 65.4 hectares (Rouge : 61, Blanc : 4.4)

Source : Revue des Vins de France

Appellations :

Blanc_
IGP Comte Tolosan

Rouge_
Vin de liqueur
Cahors

DOMAINE JEAN-FRANÇOIS QUÉNARD Savoie Blanc Rouge

Les Quénard sont nombreux dans le village de Chignin, mais Jean-François se distingue sans peine. Les vins rouges ont beaucoup progressé et atteignent désormais un excellent niveau. Les blancs expriment un juste équilibre en bouche : régulièrement fiables et soignés, ils sont désormais vinifiés avec les seules levures indigènes. Nous saluons la qualité du travail accompli et la cohérence de la vaste gamme, qui s’affine chaque année par petites touches et peut encore progresser. Regardant vers l’avenir, Jean-François Quénard a restructuré son vignoble en vue du passage vers l’agriculture biologique ; la transmission à sa fille Anne-Sophie est également programmée.

Nombre de bouteilles par an : 12 0000
Surface plantée : 17.4 hectares (Rouge : 4.9, Blanc : 12.5)
Cépages rouges : Gamay noir à jus blanc (14%), Persan (20%), Pinot noir (15%), Mondeuse noire (51%)
Cépages blancs : Jacquère (46%), Altesse (8%), Bergeron (roussanne) (40%), Chardonnay (6%)

Source : La Revue des Vins de France

Appellations :

Blanc_
Chignin

Rouge_
Arbin

DOMAINE DE LA BORDE Jura Blanc Rouge

Le domaine de la Borde à été créé en 2003 par Julien Mareschal à Pupillin dans le Jura. Le domaine de 5ha est en conversion à l’agriculture biologique depuis 2012 mais Julien Mareschal travail depuis le début le plus proprement possible à la vigne avec des essais à la biodynamie dès 2009. Vignes labourées, cultivées sans désherbants ni produits de synthèses, enherbement naturel, vendanges manuelles, vin sans sulfites ajoutés ou “très peu”.

Il utilise sur ses différents terroirs (argiles bleues schisteuses du Lias, argiles rouges du Trias, …) les cépages Ploussard, Trousseau, Pinot noir, Chardonnay et bien sûr Savagnin. Il produit donc les AOC Arbois Pupillin, Vin jaune, Macvin. Le domaine de la Borde produit des vins digestes, profonds, complexes et élégants et quelques cuvées particulières comme sa cuvée “Vénéon” qui est un blanc issu du cépage rouge Ploussard…

Source : https://www.carnetdevins.fr/domaines-vignerons/domaine-borde-jura-arbois/

Appellations :

Blanc_
Arbois Pupillin Chardonnay
Arbois Pupillin Nature

Rouge_
Arbois Pupillin Pinot Noir

DOMAINE DE LA TOURAIZE Jura Blanc Rouge

Notre domaine (Vins d’Arbois bio) se situe en Arbois, capitale des vins du jura. Bien avant nous, 8 générations de vignerons ont travaillé les terres familiales avec passion, fierté et amour de leur terre. Nous avons la chance aujourd’hui de cultiver 10 ha de vignes en AOP Arbois sur les terroirs historiques de l’appellation : Les corvées, Curoulet, Sur la côte, La Touraize….Nous cultivons tous les cépages jurassiens : Chardonnay, Savagnin, Ploussard, Trousseau et Pinot Noir. L’exposition de nos parcelles et la configuration de nos sols sont très variées : marnes bleues, marnes dites argilo-calcaire et argilo-limoneuses, graviers gras sur marnes. Grâce à cette variété de terroirs nous vinifions de nombreuses cuvées en sélection parcellaire.

Nous pratiquons une viticulture biologique et biodynamique respectueuse de l’environnement, pour maintenir une biodiversité, préserver le sol, l’eau, l’air et la santé des hommes.

Source : https://domaine-touraize.fr

Appellations :

Blanc_
Arbois
Arbois 24 mois sous voile
Arbois Chardonnay/Savagnin

Rouge_
Arbois La Cabane
Arbois Les Corvées

DOMAINE RATTE Jura Blanc Rouge

Certifié Demeter (biodynamie) , le domaine compte 9 Ha de vignes réparties sur différents lieux-dits du secteur d’Arbois : les Corvées,  Grand Curoulet,  Bésivette,  Prélevront,  la Régole,  Clos Maire et la Bergère. Ces vignes proviennent à la fois des parents de Françoise,  l’épouse de Michel-Henri ainsi que d’acquisitions  effectuées depuis 1989.

Michel-Henri et Françoise Ratte travaillent aujourd’hui avec leur fils Quentin. La culture en biodynamie est un moyen pour eux  d’allier le travail dans les vignes avec le respect de la nature. Un engagement que l’on retrouve à la cave avec un minimum de manutention de manière à respecter le produit initial : le raisin. Les vins sont d’ailleurs aujourd’hui certifiés Demeter, un label de qualité qui atteste parfaitement du travail effectué.Le vin produit est le plus naturel possible.

Source : http://www.domaine-ratte.com/accueil/

Appellations :

Blanc_
Arbois

Rouge_
Arbois

DOMAINE TRAPET Alsace Blanc

Épouse du célèbre vigneron bourguignon Jean-Louis Trapet, Andrée n’a jamais voulu renoncer à ses origines alsaciennes. Aussi a-t-elle choisi, depuis 2002, de reprendre les vignes familiales et de développer ce domaine, situé à Riquewihr. Leurs deux fils, Pierre et Louis, sont aussi très impliqués sur ces coteaux aux inclinaisons bien différentes de la Côte-d’Or… Culture en biodynamie, vinifications soignées, les vins possèdent ici du cachet. La gamme montre la légitimité de la hiérarchisation par commune et de la mise en avant des terroirs. Un domaine en progression constante.

Nombre de bouteilles par an : 40000
Surface plantée : 15 hectares (Rouge : 1, Blanc : 14)
Cépages blancs : Pinot gris (6%), Gewurztraminer (34%), Sylvaner (8%), Muscat à petits grains blancs (2%), Riesling (52%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Blanc_
Alsace
Alsace Grand Cru

DOMAINE JEAN-BAPTISTE ADAM Alsace Blanc

 

 

 

 

La famille Adam combine une activité de négoce et une production issue de ses propres vignobles. Depuis plusieurs années, Jean-Baptiste affine son travail parcellaire, accompagné de sa fille Laure et du mari de celle-ci, Emmanuel Bogen, chef de culture. La famille est engagée dans la voie de la biodynamie, certifié Demeter pour une partie de la gamme, et tend à ajouter le moins de soufre possible dans la bouteille, tout en gardant de la netteté et de l’éclat dans les vins.

Nombre de bouteilles par an :
Surface plantée : (Rouge : 3.00, Blanc : 18.00)
Cépages rouges : (100%)
Cépages blancs : (17%), (8%), (22%), (17%), (33%), (3%)

Source : La Revue des Vins de France

Appellations : 

Blanc_
Alsace Grand Cru

DOMAINE ZUSSLIN Alsace Blanc Rouge

Le travail de Jean-Paul et Marie Zusslin, qui poursuivent la tradition viticole familiale, née en 1691, est exemplaire depuis déjà quelques années. Installés à Orschwihr, sur un très joli vignoble, ils forment un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli. Et multiplient les projets : conception d’une nouvelle bouteille, mise en place de dizaines de ruches et nichoirs dans les parcelles… Chacun a son rôle : Marie à la commercialisation, Jean-Paul dans les vignes et à la cave. Une viticulture en biodynamie depuis 1997, une vinification soignée et un élevage précis résument le travail de ce domaine de référence.

Nombre de bouteilles par an : 80000
Surface plantée : 16.00 hectares (Rouge : 3.00, Blanc : 13.00)
Cépages rouges : Pinot noir (100%)
Cépages blancs : Auxerrois (Lorrain/Alsacien) (20%), Chardonnay (1%), Chasselas (2%), Gewurztraminer (24%), Muscat à petits grains blancs (6%), Riesling (37%), Sylvaner (4%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations :

Blanc_
Alsace
Alsace Grand Cru

Rouge_
Alsace

DOMAINE BOTT-GEYL Alsace Blanc

Rigoureux et perfectionniste, Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 15, répartis sur sept communes. Les vins produits sont amples et suaves, leur grande richesse est très bien maîtrisée : même les vins les plus doux ne souffrent d’aucune lourdeur. Ils possèdent à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la plénitude. Pour couronner le tout, le domaine propose à la vente des millésimes affinés.

Nombre de bouteilles par an : 85000
Surface plantée : 15 hectares (Rouge : 0.7, Blanc : 14.3)
Cépages rouges : Pinot noir (100%)
Cépages blancs : Riesling (35%), Pinot gris (20%), Gewurztraminer (27%), Muscat d’Alsace (3%), Pinot blanc (15%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations :

Blanc_
Alsace
Alsace Grand Cru

DOMAINE PAUL KLUBER Alsace Blanc Rouge

Philippe Kubler propose depuis quelques millésimes une gamme cohérente qui retransmet au mieux l’aspect grillé et torréfié des vins de Soulzmatt. Il gère avec efficacité son vignoble, dont quelques parcelles en grand cru Zinnkoepflé. La gamme K, dont les raisins proviennent de lieux-dits, regorge de belles affaires. Le style des rieslings et des pinots est résolument sec.

Nombre de bouteilles par an : 60000
Surface plantée : 9.5 hectares (Rouge : 0.5, Blanc : 9)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 


Blanc_
Alsace
Alsace Grand Cru

Rouge_
Alsace

DOMAINE DEVENEY-MARS Bourgogne Côte de Beaune Blanc Rouge

Créé en 2014, le domaine Deveney-Mars s’est construit de la rencontre de passionnés de vins de Bourgogne, amoureux de cette région depuis longtemps. Ce domaine est né d’un doux rêve devenu aujourd’hui réalité.

Source : Maison Deveney-Mars

Appellations :

Blanc_
Auxey Duresses
Beaune
Bâtard Montrachet Grand Cru
Meursault
Puligny Montrachet
Saint Romain

Rouge_
Aloxe Corton
Auxey Duresses
Beaune
Beaune 1°Cru
Pommard
Pommard 1°Cru
Saint Romain
Savigny Les Beaune 1°Cru
Volnay
Volnay 1°Cru

Domaine LAURENT COGNARD Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc Rouge

Aujourd’hui, l’exploitation couvre 7,50 hectares en Montagny, Mercurey et Bissey-sous-Cruchaud. Trois cépages sont cultivés : pinot noir, chardonnay et aligoté.
L’ensemble du travail sur ce domaine suit les principes de la lutte raisonnée, avec le rejet des insecticides et des antigerminatifs ainsi qu’un travail intense des sols. Les vendanges sont toujours manuelles et les fermentations sont faites à base de levures indigènes. Le pinot noir est égrappé à 90% et subit pigeages et remontages lors de sa cuvaison. Les blancs sont embouteillés après un an d’élevage en moyenne.

(*source : https://avis-vin.lefigaro.fr)

Appellations :

Blanc_
Bourgogne
Montagny 1er Cru
Pouilly Loché

Rouge_
Bourgogne
Mercurey
Mercurey 1er Cru

Gamme Signature
Lyonel Leconte
Sélection par appellation ou par domaine
Sélection par type de vin Vin Rouges Vins Blancs Vins Rosés Vins Effervescents Spiritueux