Blanc

La famille Miquel possédait déjà des vignes en Languedoc sous l’Ancien Régime. Puis elle reprit en 1791 le domaine Cazal Viel, exploité par les moines de l’Abbaye de Fontcaude. Ces générations passées nous ont transmis une grande expérience. Installés au cœur du Languedoc viticole, nous connaissons désormais nos terroirs sur le bout des doigts. Nous privilégions dans nos vignes les cépages nobles, la Syrah et le Viognier, qui sont les mieux adaptés à notre terroir et les plus aptes à en restituer toute l’expression.

Source : http://www.laurent-miquel.com/maison/

Appellations : 

Blanc_

IGP Pays de l’Aude

IGP Pays d’Oc

Rouge_

Faugères

IGP Pays d’Oc

Saint Chinian

Rosé_

IGP Pays d’Oc

Languedoc

Saint Chinian

Défriché et créé il y a plus de 25 ans, ce domaine est en grande partie à l’origine de la renommée du Pic Saint-Loup. La famille Orliac s’étend désormais sur un second vignoble d’une dizaine d’hectares dans la vallée de la Buèges, baptisé Clos du Prieur. Les Grandes Cuvées rouges constituent de bons exemples du potentiel du cru : les vins sont colorés, soyeux de texture, évoluant dans un registre aromatique qui va de l’eucalyptus aux différentes variétés de poivre. L’Hortus commercialise également une gamme tricolore de vins de négoce, sous le nom La Bergerie : des vins francs, techniquement bien faits.

Nombre de bouteilles par an : 350000

Surface plantée : 70 hectares (Rouge : 55, Blanc : 15)

Cépages rouges : Grenache (10%), Mourvèdre (19%), Syrah (71%)

Cépages blancs : Sauvignon gris ou rosé (5%), Bourboulenc (5%), Chardonnay (9%), Roussanne (38%), Sauvignon blanc (14%), Viognier (29%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Blanc_
IGP Val de Montferrand

Rouge_
Pic Saint-Loup

Incontournable parmi les vins liquoreux du Sauternais, le Château d’Yquem a appartenu au Moyen Âge à la couronne d’Angleterre, partenaire privilégié des Bordelais dans le commerce du vin. Un siècle et demi après le retour de la Guyenne dans le giron français, la destinée viticole du Château d’Yquem s’accélère : en 1593, Jacques Sauvage obtient la tenure du domaine, lequel se distingue déjà par des pratiques culturales à la pointe. Cependant, les descendants de Jacques Sauvage ne jouiront pleinement des ces terres qu’au début du XVIIIe siècle, lorsqu’anoblis par Louis XIV, ils prendront le nom de Sauvage d’Yquem. Le mariage en 1785 de Françoise-Joséphine de Sauvage d’Yquem avec le comte Louis Amédée de Lur-Saluces marque l’entrée de cette vieille famille bordelaise dans la prestigieuse propriété de Sauternes. Après le décès en 1851 de la « Dame d’Yquem », veuve de longue date, son petit-fils Romain-Bertrand de Lur-Saluces hérite d’un cru à la réputation établie, propulsé encore vers les sommets par le classement de 1855 (seul Premier cru supérieur).

Production : 60 000 bt/an
Superficie : 100 ha (Blanc)

(Source* : https://www.larvf.com)

Appellations : 

Blanc_

Sauternes

Ce très vaste domaine a été racheté en 1992 par AXA Millésimes. Grâce à un vignoble géographiquement bien réparti, Suduiraut associe la puissance des vins du Haut-Sauternais au fruité prestigieux que l’on trouve dans les crus des plateaux de Preignac et de Barsac. Le tout donne un nectar complet, très lent à vieillir, et qui, dans les grandes années, touche au génie. Les derniers millésimes atteignent un très haut niveau.

Production : 100 000 bt/an

Superficie : 91 ha (Rouge)

(Source* : https://www.larvf.com)

Appellations : 

Blanc_

Sauternes

Ancienne forteresse anglaise, dont il subsiste cette tour quadrangulaire du XIIIe siècle, le Château Coutet se découvre une vocation viticole à partir du XVIIe siècle, sous l’impulsion de Charles Le Guérin, seigneur de Coutet. Léguée à son neveu Jean Le Pichard en 1695, la propriété demeure dans la famille de ce dernier pendant près d’un siècle. À cette époque, le vin du Château Coutet est déjà fort prisé des amateurs, qui voient en lui l’un des plus beaux accomplissements de la viticulture à Barsac. Propriété du parlementaire bordelais Gabriel-Barthélémy-Romain de Filhot pendant une courte période, confisqué en 1794, le Château Coutet est transmis au début du XIXe siècle à la famille de Lur-Saluces, dont l’un des membres a épousé la fille de M. Filhot. Déjà à la tête de plusieurs domaines à Sauternes, parmi lesquels le célèbre Yquem, dont le Château Coutet abritera dorénavant les écuries, les Lur-Saluces confirment avec cette nouvelle propriété leur emprise sur le secteur des vins blancs liquoreux. Repris par la Société Immobilière des Grands Crus de France en 1922, le domaine se voit séparé d’Yquem, avant d’être racheté trois ans plus tard par Henri-Louis Guy, fabricant de matériel viticole, dont la famille présidera à la destinée du vin de Coutet pendant plus de cinquante ans.

Production : 42 000 bt/an
Superficie : 38,5 ha (Rouge)

(Source* : https://www.larvf.com)

Appellations :

Blanc_

Barsac

Infatigable ambassadeur de ses vins et de la région, Olivier Humbrecht, premier Français possédant le titre de Master of Wine, a compris depuis longtemps l’importance du travail à la vigne. Il fête en 2019 son 20e anniversaire de conversion du domaine à la biodynamie, et il est par ailleurs président du label Biodyvin. Ce type de culture lui a permis de s’affranchir du botrytis et de réduire les degrés d’alcool. Les vins sont de style sec, et les grands foudres les patinent à plusieurs mètres sous terre. Comme tous les grands vins d’Alsace, ils prennent leur dimension après quelques années ou décennies de garde. Le Clos Windsbuhl est un incontournable et le Rangen de Thann s’impose avec le temps.

Nombre de bouteilles par an : 180000
Surface plantée : 40 hectares (Rouge : 0.3, Blanc : 39.7)

Source : La Revue des Vins de France

Appellations :

Blanc_
Alsace
Alsace Grand Cru

Idéalement situé sur les hauteurs de Nice, sur le versant Est de la Plaine du Var, à 10 minutes des rivages de la Baie des Anges, le Domaine de Toasc est une propriété familiale de 15 hectares qui s’étend sur 8 hectares de vignes et 2 hectares d’oliviers. Depuis l’an 2000, Bernard Nicoletti, le vigneron, sort les premières cuvées de son nouveau vignoble : le Domaine de Toasc.

Son grand-père, Joseph, venu de Citta di castello en Ombrie à la fin du XIXème siècle, installe à Nice, Avenue de Pessicart, une entreprise de transport et de terrassement et vend du sable et des graviers. Charretier, il assure le transport des raisins dans le Var durant les vendanges et accepte de se faire payer en raisins et s’initie dans la foulée à la vinification.

Source : http://www.domainedetoasc.com/fr

Appellations : 

Blanc_
Bellet

Rouge_
Bellet
IGP Alpes Maritimes

Rosé_
Bellet

IGP Alpes Maritimes

Ce domaine de côtes de Provence a été entièrement reconstitué dans les années 80 et bénéficie d’installations techniques très modernes. S’appuyant essentiellement sur la Syrah, le Grenache et le Cabernet pour ses rouges, sur le Sémillon et le Rolle pour les blancs, il produit des viens bien structurés qui ont gagné en élégance et en finesse d’élevage dans les dernières années.

Production moyenne 400000 bts/an
Superficie : Rouge 50 ha (16.9% Cabernet-sauvignon, 8.5% Carignan, 22.5% Cinsault, 31% Grenache, 21.1% Syrah) / Blanc 13 ha (44.8% Rolle, 34.5% Sémillon, 20.7% Ugni ou Ugni blanc (trebbiano)

Source : Revue des Vins de France

Appellations

Blanc_
Côtes de Provence

Rosé_
Côtes de Provence

Rouge_
Côtes de Provence

Dans son domaine situé sur le versant nord des Alpilles, la discrète Dominique Hauvette est une vigneronne de premier plan. Depuis son installation en 1988 sur les sols argilo-calcaires de Saint-Rémy-de-Provence, elle n’a eu de cesse d’élaborer de grands vins rouges et blancs. Exigeante dans ses choix de viticulture (biodynamie depuis 2003), de vinification (éraflage et infusion des baies) et d’élevage (cuve, foudre, fût, œuf en béton), elle respecte comme personne les origines des sols et l’authenticité de ses terroirs pour produire de magnifiques rouges. La sensibilité de la vigneronne s’exprime au travers de cuvées pleines de vie, racées, tout en relief à l’image de l’intense Cornaline (grenache, syrah et cabernet-sauvignon) et d’Améthyste (à dominante de cinsault, complété par du carignan et du grenache), parfumée et d’une finesse remarquable.

Nombre de bouteilles par an : 40000
Surface plantée : 16.25 hectares (Rouge : 13.00, Blanc : 3.25)
Cépages rouges : Grenache noir (39%), Syrah (31%), Cabernet-Sauvignon (12%), Cinsault (18%)
Cépages blancs : Marsanne (9%), Roussanne (53%), Clairette (38%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Blanc_
IGP des Alpilles

Rouge_
Baux de Provence
Côtes Roussillon
IGP des Alpilles

Henri de Saint-Victor crée le château de Pibarnon en 1978, et l’inscrit en quelques décennies parmi les propriétés emblématiques de Bandol (avec Tempier et Pradeaux). Son fils Éric est depuis 2000 aux commandes du domaine, installé sur les terroirs calcaires de La Cadière-d’Azur.

Nombre de bouteilles par an : 200000
Surface plantée : 52 hectares (Rouge : 47, Blanc : 5)
Cépages rouges : Cinsault (20%), Grenache noir (10%), Mourvèdre (70%)
Cépages blancs : Bourboulenc (25%), Clairette (50%), Marsanne (5%), Ugni blanc (trebbiano) (20%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Blanc_
Bandol

Rouge_
Bandol

Rosé_
Bandol

Jean-René Hegoburu dirige sous la tutelle bienveillante de sa mère, Yvonne Hegoburu, cette propriété historique, sise dans le village de Laroin, à quelques kilomètres de Pau. Un site exceptionnel à 300 mètres d’altitude qu’Yvonne a fait rayonner après le décès de son époux. Épaulé par Emmanuel Jecker, maître de chai, Jean-René Hegoburu maintient la tradition de la culture bio, empruntant aux pratiques biodynamiques dont Yvonne fut l’une des pionnières dans la région. Les moelleux, et en particulier la Cuvée de Marie Kattalin, ont toujours fait honneur à l’exceptionnel de Jurançon.

Nombre de bouteilles par an : 17000
Surface plantée : 6.78 hectares (Blanc : 6.78)
Cépages blancs : Gros Manseng (20%), Petit Courbu (10%), Petit Manseng (70%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Blanc_
Jurançon

Voilà maintenant plus de vingt-cinq ans que Luc de Conti nous régale avec ses vins de Bergerac. Par touches successives, il a pris connaissance de son terroir, a maîtrisé de mieux en mieux la maturité des raisins et les élevages en barriques, toujours à la recherche des meilleurs équilibres. Le vignoble, entièrement converti en agriculture biologique, produit les vins les plus homogènes et réguliers du Bergeracois : des blancs secs d’une belle qualité et des rouges en pleine ascension, qu’ils soient sur le versant classique de l’appellation ou plus modernes, comme la cuvée La Vigne d’Albert. La Tour des Gendres est aujourd’hui un porte-drapeau intelligent pour toute la région.

Nombre de bouteilles par an : 260000
Surface plantée : 57 hectares (Rouge : 32, Blanc : 27)

Source : Revue des Vins de France

Appellations :

Blanc_
Bergerac

Rouge_
Bergerac

Michel et Thérese Riouspeyrous élaborent depuis toujours des blancs de haut vol. Leurs rouges très identitaires sont marqués par les sols de schiste et de grès rouge, en attendant une nouvelle cuvée produite sur une parcelle d’ophite, terre volcanique et nouveau dada des amateurs de vins tendus. Iban avait rejoint ses parents en 2018 ; Teo, revenu en 2019, a dû subir les conséquence d’un millésime 2018 épouvantable : coulure, mildiou, grêle… Les frangins sont donc partis dénicher chez les copains et voisins du Sud-Ouest des raisins correspondants à leur philosophie pour produire Punpa, pur jus de fruit moderne et dynamique, disponible en blanc et en rouge, que nous espérons déguster pour le Guide vert l’an prochain.

Nombre de bouteilles par an : 36000
Surface plantée : 11.25 hectares (Rouge : 7.8, Blanc : 3.45)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Blanc_
Vin de France

Rouge_
Vin de France

Jean-Luc Baldès fut un porte-étendard du malbec cadurcien, en s’efforçant d’exprimer le potentiel de son vignoble situé sur les deuxièmes, troisièmes et quatrièmes terrasses du Lot. Gardien de l’histoire du vignoble, il produit une cuvée de malbec issue de raisins chauffés, rendant hommage au “black wine” qui avait, au Moyen Âge, la faveur des Anglais. Issu d’une parcelle plantée de malbecs centenaires, Probus a contribué à fonder la renommée de Cahors. Le style reste cependant très classique, dominé par un boisé qui a du mal à se fondre. La gamme est taillée pour la garde, mais difficile d’accès dans la jeunesse. Les cuvées parcellaires restent les plus intéressantes. Le domaine propose depuis 2018 une offre œnotouristique originale et de qualité.

Nombre de bouteilles par an : 400000
Surface plantée : 65.4 hectares (Rouge : 61, Blanc : 4.4)

Source : Revue des Vins de France

Appellations :

Blanc_
IGP Comte Tolosan

Rouge_
Vin de liqueur
Cahors

Les Quénard sont nombreux dans le village de Chignin, mais Jean-François se distingue sans peine. Les vins rouges ont beaucoup progressé et atteignent désormais un excellent niveau. Les blancs expriment un juste équilibre en bouche : régulièrement fiables et soignés, ils sont désormais vinifiés avec les seules levures indigènes. Nous saluons la qualité du travail accompli et la cohérence de la vaste gamme, qui s’affine chaque année par petites touches et peut encore progresser. Regardant vers l’avenir, Jean-François Quénard a restructuré son vignoble en vue du passage vers l’agriculture biologique ; la transmission à sa fille Anne-Sophie est également programmée.

Nombre de bouteilles par an : 12 0000
Surface plantée : 17.4 hectares (Rouge : 4.9, Blanc : 12.5)
Cépages rouges : Gamay noir à jus blanc (14%), Persan (20%), Pinot noir (15%), Mondeuse noire (51%)
Cépages blancs : Jacquère (46%), Altesse (8%), Bergeron (roussanne) (40%), Chardonnay (6%)

Source : La Revue des Vins de France

Appellations :

Blanc_
Chignin

Rouge_
Arbin

Le domaine de la Borde à été créé en 2003 par Julien Mareschal à Pupillin dans le Jura. Le domaine de 5ha est en conversion à l’agriculture biologique depuis 2012 mais Julien Mareschal travail depuis le début le plus proprement possible à la vigne avec des essais à la biodynamie dès 2009. Vignes labourées, cultivées sans désherbants ni produits de synthèses, enherbement naturel, vendanges manuelles, vin sans sulfites ajoutés ou “très peu”.

Il utilise sur ses différents terroirs (argiles bleues schisteuses du Lias, argiles rouges du Trias, …) les cépages Ploussard, Trousseau, Pinot noir, Chardonnay et bien sûr Savagnin. Il produit donc les AOC Arbois Pupillin, Vin jaune, Macvin. Le domaine de la Borde produit des vins digestes, profonds, complexes et élégants et quelques cuvées particulières comme sa cuvée “Vénéon” qui est un blanc issu du cépage rouge Ploussard…

Source : https://www.carnetdevins.fr/domaines-vignerons/domaine-borde-jura-arbois/

Appellations :

Blanc_
Arbois Pupillin Chardonnay
Arbois Pupillin Nature

Rouge_
Arbois Pupillin Pinot Noir

Notre domaine (Vins d’Arbois bio) se situe en Arbois, capitale des vins du jura. Bien avant nous, 8 générations de vignerons ont travaillé les terres familiales avec passion, fierté et amour de leur terre. Nous avons la chance aujourd’hui de cultiver 10 ha de vignes en AOP Arbois sur les terroirs historiques de l’appellation : Les corvées, Curoulet, Sur la côte, La Touraize….Nous cultivons tous les cépages jurassiens : Chardonnay, Savagnin, Ploussard, Trousseau et Pinot Noir. L’exposition de nos parcelles et la configuration de nos sols sont très variées : marnes bleues, marnes dites argilo-calcaire et argilo-limoneuses, graviers gras sur marnes. Grâce à cette variété de terroirs nous vinifions de nombreuses cuvées en sélection parcellaire.

Nous pratiquons une viticulture biologique et biodynamique respectueuse de l’environnement, pour maintenir une biodiversité, préserver le sol, l’eau, l’air et la santé des hommes.

Source : https://domaine-touraize.fr

Appellations :

Blanc_
Arbois
Arbois 24 mois sous voile
Arbois Chardonnay/Savagnin

Rouge_
Arbois La Cabane
Arbois Les Corvées

Certifié Demeter (biodynamie) , le domaine compte 9 Ha de vignes réparties sur différents lieux-dits du secteur d’Arbois : les Corvées,  Grand Curoulet,  Bésivette,  Prélevront,  la Régole,  Clos Maire et la Bergère. Ces vignes proviennent à la fois des parents de Françoise,  l’épouse de Michel-Henri ainsi que d’acquisitions  effectuées depuis 1989.

Michel-Henri et Françoise Ratte travaillent aujourd’hui avec leur fils Quentin. La culture en biodynamie est un moyen pour eux  d’allier le travail dans les vignes avec le respect de la nature. Un engagement que l’on retrouve à la cave avec un minimum de manutention de manière à respecter le produit initial : le raisin. Les vins sont d’ailleurs aujourd’hui certifiés Demeter, un label de qualité qui atteste parfaitement du travail effectué.Le vin produit est le plus naturel possible.

Source : http://www.domaine-ratte.com/accueil/

Appellations :

Blanc_
Arbois

Rouge_
Arbois

Épouse du célèbre vigneron bourguignon Jean-Louis Trapet, Andrée n’a jamais voulu renoncer à ses origines alsaciennes. Aussi a-t-elle choisi, depuis 2002, de reprendre les vignes familiales et de développer ce domaine, situé à Riquewihr. Leurs deux fils, Pierre et Louis, sont aussi très impliqués sur ces coteaux aux inclinaisons bien différentes de la Côte-d’Or… Culture en biodynamie, vinifications soignées, les vins possèdent ici du cachet. La gamme montre la légitimité de la hiérarchisation par commune et de la mise en avant des terroirs. Un domaine en progression constante.

Nombre de bouteilles par an : 40000
Surface plantée : 15 hectares (Rouge : 1, Blanc : 14)
Cépages blancs : Pinot gris (6%), Gewurztraminer (34%), Sylvaner (8%), Muscat à petits grains blancs (2%), Riesling (52%)

Source : Revue des Vins de France

Appellations : 

Blanc_
Alsace
Alsace Grand Cru